-
Home
-
Recettes
-
Recettes faciles
-
Recette facile au citron
-
Pasta cosi : scialatelli au citron et gingembre
Pasta cosi : scialatelli au citron et gingembre
Voici un plat idéal et gourmand en ce moment!! tous simplement Bon!!
Préparation
-
Prélevez le zeste d'un citron et coupez-le en lanières.
Râpez environ 2 noix de gingembre. Pressez le citron afin d'en recueillir le jus.
Lavez la courgette et prélevez-en des lanières avec un couteau-économe.
-
Faites bouillir de l'eau dans une casserole suffisamment grande. Dès qu'elle bout, salez-la. Jetez-y les lanières de courgettes pour 2 à 3 minutes. Ressortez-les avec une écumoire et jetez les pâtes dans l'eau. Remuez. La cuisson dure environ 10 minutes.
-
Pendant ce temps, dans une poêle, faire revenir vivement les filets de rascasses coupés en triangles. Réservez au chaud.
-
Dans la poêle encore chaude, versez le jus de citron, le gingembre et les zestes. Remuez.
Ajoutez la crème fraîche et faites épaissir à feu doux.
Remettez-y les filets de poisson et les lanières de courgettes.
-
Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les en réservant un peu d'eau de cuisson.
Ajoutez-les dans la poêle. Allongez la sauce d'un peu d'eau de cuisson si nécessaire.
-
Rectifiez éventuellement l'assaisonnement sel, poivre.
Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Languedoc rosé
Languedoc-Roussillon, Rosé
Alsace Gewurztraminer
Alsace, Blanc
Petit Chablis
Bourgogne, Blanc
Vous allez aimer
Recettes
A lire également