Ptitchef

Pâtes du pêcheur

Plat
2 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Emincer les poivrons, l'oignon, les coeurs de palmiers


    Mettre la MG ds la poêle et faire chauffer, ajouter les Noix de St Jacques, cuire 2 min de chaque côté
    Les mettre de côté, ajouter ds la poêle les scampis, cuire 2 min de chaque côté et réserver



    Ajouter ds la poêle les oignons émincés, ajouter 20 ml de vin blanc et déglacer les sucs de cuisson et cuire les oignons jusque légère coloration



    Ajouter les poivrons émincés et cuire 5 min



    Ajouter les tomates en cubes, la coriandre et cuire 10 min à feu doux


    Ajouter les épices selon votre goût


    Cuire 10 min à feu très doux
    Ajouter la crème fraîche 4%, mélanger et cuire 2 min


    Mélanger



    Ajouter 6 tomates cerises coupées en 2
    Cuire 3 min


    Ajouter les 100 gr d'écrevisses et cuire 2 min



    Terminer par ajouter les coeurs de palmiers


    Mélanger et cuire 1 min


    Y'a plus qu'à dresser


    Pour la recette filmée, rdv sur mon blog
    http://stellla.over-blog.com

Questions:




Commentaires des membres:

chrisguy, 17/11/2013

A faire merci

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