Ptitchef

Paupiettes de boeuf et tomates aux cèpes

Plat
4 parts
12 min
30 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Pelez et hachez les oignons, faites-les revenir dans 1 cuillère à café d'huile d'olive dans une cocotte, ajoutez 1/2 verre d'eau et laissez cuire 10 minutes.
  • Retirez la moitié des oignons, mélangez les au bifteck haché, au fromage blanc et à l’œuf entier, salez, poivrez et répartissez cette farce au centre des biftecks.
  • Rabattez les côtés, ficelez les paupiettes et posez-les sur les oignons restants dans la cocotte.
  • Ajoutez le coulis de tomate, le concentré, le piment, 1/2 verre d'eau, du sel, du poivre, le thym et le laurier, couvrez et laissez mijoter 35 minutes.
  • Coupez les tomates en deux dan l'épaisseur, faites-les revenir côté coupé dans une poêle avec 1 cuillère à café d'huile d'olive pendant 10 minutes.
  • Égouttez les cèpes, versez-les dans la cocotte et terminez la cuisson, 10 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Paupiettes de boeuf maison
Paupiettes de boeuf maison
6 parts
13 heures
facile
3.5 / 5
Recette Steak tartare de bœuf
Steak tartare de bœuf
3 parts
20 min
facile
4 / 5
Recette Rouleaux de printemps - bœuf mariné
Rouleaux de printemps - bœuf mariné
2 parts
2 h 30 m
facile
5 / 5

Recettes

A lire également

Ces accompagnements seront parfaits pour votre rôti de boeuf Ces accompagnements seront parfaits pour votre rôti de boeuf 15 recettes aux cèpes 15 recettes aux cèpes Zoom sur 6 variétés de tomates Zoom sur 6 variétés de tomates

Instagram
Question du moment
Quel poisson préférez-vous?
Votez