Ptitchef

Poêlée de chou romanesco et de betterave

Un plat coloré et savoureux à souhait.
Plat
2 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

2

servi avec :

Matériel

Préparation

  • Couper le chou romanesco en petits bouquets et la betterave épluchée en frites
  • Attendrir le chou romanesco à la vapeur douce, pendant 5 minutes. Puis le retirer du panier vapeur et procéder de même avec la betterave, pendant 10 minutes.
  • Faire chauffer l'huile de sésame dans une poêle. Y faire griller les amandes décortiquées.
  • Faire revenir les légumes, en évitant de mélanger le chou et la betterave pour que le chou ne rosisse pas!
  • Parsemer d'ail haché et ajouter un bouchon de tamari en fin de cuisson. Ne pas saler, car le tamari est déjà très salé.


Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge
Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc

Questions:






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