Poivrons farcis aux riz

Par A TABLE
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2 commentaires

De la vraie farci qui devient une surprise pour tous!Simple et rapide!!!

Ingrédients

- 4 petits poivrons rouges
- 1 échalote
- 150 g de boeuf haché
- 60 g de riz
- 1 oeuf
- Persil
- 2 tomates
- 50 cl de coulis de tomates
- 1 gousse d'ail
- Basilic
- Thym, laurier
- sel et poivre

Préparation

Etape 1

Découpez un couvercle autour du pédoncule de chaque poivron.
A l'aide d'une petite cuillère, ôtez les graines et les nervures blanches.

Etape 2

Émincez l'échalote et faites la revenir avec la viande hachée et le persil.
Bien émietter la viande.

Etape 3

Pendant ce temps, mettre de l'eau à bouillir et faites cuire le riz.

Etape 4

Mélangez le riz, la viande et l’œuf entier.
Salez, poivrez et mélangez.
Remplir les poivrons de cette farce.

Etape 5

Pelez et épépinez les tomates.
Coupez les en quatre et faites les revenir dans une sauteuse.

Etape 6

Ajoutez le coulis de tomate, l'ail écrasé, les feuilles de thym et de laurier, le basilic, sel et poivre.
Laissez mijoter 10 minutes.

Etape 7

Dans un plat allant au four disposez les poivrons et la sauce tomate autour. Couvrez d'un papier aluminium et faites cuire 20 minutes à 200 °C.

Par A TABLE





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Commentaires des membres:

02/06/2016

Très bonne recette a refaire

J'ai cuisiné cette recette
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20/07/2011

Superbe!!!

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