Poulet aux abricots et oranges ( chinois)

Name: Poulet aux abricots et oranges ( chinois)
Prep time: 5 min
Cook time: 9 min
Total time: 14 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 blancs de poulet; 8 abricots frais; la moitié d'un gros oignon ou un moyen; 1 ou 2 oignons nouveaux; de la coriandre fraîche; 2 oranges; 1 poivron; 2 c à s de sauce soja; 1 c à s de nam pla ( fich sauce); farine; 3 petites gousses d'ail; 1 petit morceau de piment; 1 morceau de gingembre (comme la phalange du pouce); 2 c à s de vinaigre de riz; 2 c à s de confiture d'abricot + une demi pour les légumes; un peu huile

Plat

facile

14 min

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Préparation

Préparation5 min

Cuisson9 min

Couper le poulet en morceaux et le mettre dans un sac avec un peu de farine, secouer le sac et mettre le poulet à rôtir dans un peu de l'huile.
Ajouter le piment et la confiture et laisser un peu caraméliser.
Ajouter ensuite la sauce soja, le nam pla, le jus d'orange, le gingembre râpé, l'ail et le vinaigre et laisser cuire 2 min.
Couper le poivron et l'oignon en lamelles.
Mettre de l'huile dans une poêle et y mettre le poivron, et ensuite l'oignon.
Laisser cuire 3 min et y ajouter les abricots, 1/2 c à s de confiture aux abricots, 1 c à s de vinaigre de riz, saler, ensuite laisser cuire une min de plus.