Poulet aux poivrons,tomates et pommes de terre

Préparation

• Coupez les poivrons épépinés en lanières de 1 cm. Épluchez les oignons, les pommes de terre, et les gousses d’ail.
• Coupez les oignons en rondelles, les pommes de terre et les tomates en quatre et le citron confit en petit morceaux.
• Faites revenir les morceaux de poulet dans de l’huile d’olive chaude.
• Ajoutez les poivrons, les rondelles d’oignons et les gousses d’ail écrasées, mélangez bien.
• A coloration, ajoutez les pommes de terre, les tomates, le bouillon, le citron confit, le curcuma, le thym, salez, poivrez.
• Couvrez et laissez cuire 40 minutes sur feux doux.