Ptitchef

Ragoût de potimarron

Plat
6 parts
15 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6



un peu de beurre

huile

un peu d'échalotes

un peu de gingembre frais râpé

2 tiges de citronnelles

1 cuillère à soupe de curry

du lait de coco

Préparation

  • Couper un potimarron en cubes, ainsi que 4 pommes de terre et 4 carottes.
  • Dans une cocotte mettre un peu de beurre et d'huile, mettre un peu d'échalotes, faire dorer un peu les légumes.
  • Ajouter un peu de gingembre frais râpé, 2 tiges de citronnelles, 1 cuillère à soupe de curry et couvrir avec du lait de coco.
  • Laisser mijoter 40 minutes au moins.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc

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