Retortillat

Ingrédients

• 300 g de tome fraîche
• 100 g de laguiole ou de cantal
• 1 kg de pommes de terre
• Sel
• poivre
• ail
• persil

Préparation

• Faire rissoler les pommes de terre coupées en fines rondelles.
• Quand elles sont cuites et dorées, ajouter la tome et le fromage de laguiole coupé en fines tranches.
• Assaisonner suivant votre goût (sel, poivre, ail, persil) et laisser fondre doucement le tout en remuant afin d'obtenir un mélange filant.
• Servez de suite .

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