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Riz basmati aux choux de bruxelles et olives vertes /

Plat
4 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de riz basmati

85 g de seitan

450 g de choux de Bruxelles surgelés

1 bouillon-cube de légumes

3 cuillères à soupe d'olives vertes

4 champignons de Paris

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de sauce de soja

eau

Préparation

  • Cuire le riz basmati à l'eau, réserver.
  • Entre-temps, dénoyauter les olives, hacher leur chair.
    Émincer le seitan ou le canard végétarien.
    Laver les champignons de Paris, les émincer.
  • Dans une sauteuse, chauffer l'huile d'olive.
    Y faire revenir les choux de Bruxelles, en ajoutant un filet d'eau.
  • Couvrir et laisser cuire à feu moyen 6 minutes.
  • Ajouter le seitan, les olives, le bouillon-cube émietté, la sauce soja et les champignons.
    Couvrir et laisser cuire 3 minutes.
  • Ajouter le riz et prolonger la cuisson 3 minutes supplémentaires.
    -

Accord vin : Que boire avec ?

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Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge

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