Rôti de sanglier

Ingrédients

• 1 Rôti de Sanglier
• 3/4 litre de Vin rouge
• 1 Carotte
• 1 Oignon
• 1 Échalote
• Persil, thym et laurier

Préparation

• Préparer une marinade :
  Couper l'échalote et la carotte en rondelles.
• Disposer la moitié des rondelles au fond d'une terrine avec quelques feuilles de persil.
• Poser pardessus le rôti.
• Recouvrir avec le reste de carottes, échalote et persil.
• Verser le vin.
• Rajouter l'oignon piqué de clous de girofle.
• Saler et poivrer.

Questions

Photos des membres