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Timbale de légumes, pomme de terre et pesto

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile
268 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
de la purée de pomme de terre maison


deux tranches de tomates par personne

1 tranche de jambon de parme bien parfumé par personne


de l’huile d’olive

une gousse d’ail

des pignons de pin

Préparation

  • Tranchez vos tomates , en tranches. Tranchez votre aubergine en tranches de la même taille que les tomates.
  • Faites chauffer une poêle et faites y griller vos tranches de jambon. Elles doivent rendre de la matière grasse.
  • Dans la même poêle, faites griller vos tomates, puis vos aubergines. Réservez vos grillades sur du papier absorbant.
  • Montez les en alternant; une tranche d’aubergine, une tranche de jambon, une tranche de tomates, puis de la purée. Recommencez jusqu'à remplir la timbale, terminez avec une tranche d’aubergine.
  • Préparez votre pesto; lavez vos feuilles de basilic puis mixez les avec l’huile d’olive, les pignons et de l’ail.
  • Préparez un bain-marie pour vos timbales et recouvrez les de papier aluminium. Faites les cuire au bain-marie pendant 20 minutes à 180°.
  • Au moment de servir, retournez vos timbales sur les assiettes et ajoutez une petite cuillère de pesto par dessus.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 210g
Calories: 268Kcal
  • Glucides: 21.8g
  • Lipides: 15g
  • Gras sat.: 1.8g
  • Protéines: 8.8g
  • Fibres: 4.5g
  • Sucre: 4.3g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Timbale de légumes, pomme de terre et pesto, photo 1Timbale de légumes, pomme de terre et pesto, photo 2Timbale de légumes, pomme de terre et pesto, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc

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