Timbale de légumes, pomme de terre et pesto


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Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
2 parts
Préparation:
10 min
Cuisson:
20 min
Difficulté:
facile
Calories:
268 Kcal (1 part)
ProPoints:
7 (1 part)
SmartPoints:
8 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

- de la purée de pomme de terre maison
- une aubergine
- deux tranches de tomates par personne
- 1 tranche de jambon de parme bien parfumé par personne
- du basilic
- de l’huile d’olive
- une gousse d’ail
- des pignons de pin

Préparation

Etape 1

Tranchez vos tomates , en tranches. Tranchez votre aubergine en tranches de la même taille que les tomates.

Etape 2

Faites chauffer une poêle et faites y griller vos tranches de jambon. Elles doivent rendre de la matière grasse.

Etape 3

Dans la même poêle, faites griller vos tomates, puis vos aubergines. Réservez vos grillades sur du papier absorbant.

Etape 4

Montez les en alternant; une tranche d’aubergine, une tranche de jambon, une tranche de tomates, puis de la purée. Recommencez jusqu'à remplir la timbale, terminez avec une tranche d’aubergine.

Etape 5

Préparez votre pesto; lavez vos feuilles de basilic puis mixez les avec l’huile d’olive, les pignons et de l’ail.

Etape 6

Préparez un bain-marie pour vos timbales et recouvrez les de papier aluminium. Faites les cuire au bain-marie pendant 20 minutes à 180°.

Etape 7

Au moment de servir, retournez vos timbales sur les assiettes et ajoutez une petite cuillère de pesto par dessus.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rouge (Provence, Rouge) Gaillac doux (Sud-Ouest, Blanc) Saumur blanc (Centre - Val de loire, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

268Kcal13%

Calories

21.8g7%

Glucides

15g23%

Lipides

1.8g9%

Gras sat.

8.8g18%

Protéines

4.5g18%

Fibres

4.3g5%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 210g
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Questions:








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