Wraps au couscous, avocat et poulet de grain

Ingrédients

• 1 sac de tortillas
• 1 1/4 de tasse chacun de couscous et d'eau bouillante
• 1/4 de cuillère à thé de sel
• 2 cuillères à table d'huile d'olive
• 2 cuillères à table de jus de limette
• 1 cuillère à table d'eau froide
• 1/2 cuillère à thé de sucre
• 1/2 cuillère à thé de cari
• 1 pincée de poivre noir
• 1/2 avocat coupé en dés
• 1/2 poivron rouge coupé en dés
• 1 tasse de poulet en petits dés
• 1 tasse de pois chiches cuits et égouttés
• 1 poignée de raisins secs
• 1 poignée de pistaches
• 2 cuillères à table de persil frisé haché
• 1 bol de guacamole maison (2 avocats suffiront
• 1/4 de tasse de mayonnaise
• 1/4 de tasse de crème sure