Ptitchef

Porc au vin blanc

174 recettes
Recette Côtes de porc sauce charcutière

Côtes de porc sauce charcutière

(5 votes) , (94)
Plat moyen 20 min 20 min
Ingrédients: 4 côtes de porc 3 échalotes 25 cl de vin blanc sec 4 à 5 cornichons 1 petite boite de concentré de tomates 1 c à s de moutarde de dijon 50 à 60 gr de ...
Recette Côte de porc sauce au beurre

Côte de porc sauce au beurre

(5 votes) , (1) , (98)
Plat moyen 25 min 15 min
Ingrédients: 4 côtes de porc, 150 g de beurre. Pour la sauce: 50 g + 30 g de beurre, 50 g de farine, ½ litre de bouillon de volaille, 4 grosses échalotes...
Recette Porc aux coques alias carne de porco a alentejana

Porc aux coques alias carne de porco a alentejana

(5 votes) , (1) , (26)
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 1 kg de coques 1.5 kg de viande porc maigre 1 kg de pommes de terre coupés en cubes 4 gousses d'ail 1/2 bouteille de vin blanc sec 3 cuillères à...
Recette Langues de porc aux lardons et roux blanc

Langues de porc aux lardons et roux blanc

(3 votes) , (1) , (17)
Plat facile 2 h 5 m 701 kcal
Ingrédients: Pour 3 personnes : 2 langues de porc 2 carottes épluchées et coupées en rondelles 1 oignon rouge 1/2 l de vin blanc 100 gr de lardons 1 bouquet garni...
Recette Coeurs de porc braisés

Coeurs de porc braisés

(2 votes) , (1) , (17)
Sans gluten
Plat moyen 20 min 480 kcal
Ingrédients: 2 c?urs de porc 2 gousses d?ail 2 c à s de beurre 2 poignées de persil 1 verre de vin blanc sec sel et poivre...
Comment cuisiner les abats de Porc: la tête?

Comment cuisiner les abats de Porc: la tête?

(3 votes) , (1 commentaire)

Les oreilles, la joue, le museau ou encore la langue de porc sont autant de morceaux qui peuvent s'avérer délicieux à condition d'être cuisinés... Découvrez des recettes gourmandes avec des abats de porc...

Recette Porc aigre-doux (mijoteuse)

Porc aigre-doux (mijoteuse)

(2 votes) , (1) , (21)
Plat facile 30 min 562 kcal
Ingrédients: 2 1/4 livres (1 kg) porc maigre, en cubes 1 tasse (250 ml) cassonade, tassée 1 tasse (250 ml) eau 1/2 tasse (125 ml) vinaigre blanc 1/4 tasse de vi...
Recette Araignée de porc aux mirabelles

Araignée de porc aux mirabelles

(2 votes) , (14)
Plat facile 15 min 35 min
Ingrédients: 800 g d'araignée de porc 25 cl fond de veau 300 g de champignons 3 échalotes grises 3 carottes 1 vert de poireau 2 cà café de paprika 1 belle pointe ...
Recette Saute de porc au paprika

Saute de porc au paprika

(1 vote) , (49)
Sans gluten
Plat facile 1 h 10 m 965 kcal
Ingrédients: 500 g sauté de porc 4 pommes de terre 100 g lard fumé coupé en lardons 1 oignon 1 poivron 1 cuillère à café paprika 1/2 cuillère à café piment doux...
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Recette Lamelles de porc caramélisées aux épices

Lamelles de porc caramélisées aux épices

(1 vote) , (1) , (11)
Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: 6 côtes de porc dans le filet (détaillées en lamelles) 2 cuillères à soupe de miel 10 cl de vin blanc 5 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à...
Recette Côte de porc et sa sauce corsée à la tomate

Côte de porc et sa sauce corsée à la tomate

(1 vote) , (1) , (70)
Sans gluten
Plat facile 10 min 35 min
Ingrédients: 2 côtes de porc 6 tranches de tomates séchées 1 cuillerée à soupe de concentré de tomates 1 oignon 1 échalote 6 cuillerées à soupe de vin blanc sec 1...
Cuisiner les abats de porc: Le foie, le coeur, rognons et queue

Cuisiner les abats de porc: Le foie, le coeur, rognons et queue

(19 votes)

Dans la famille des abats un peu moins connus on appelle le foie, le cœur, les rognons, la queue mais aussi l'estomac! Ces parties sont totalement comestibles et sont mêmes savoureuses! Découvrez comment les cuisiner!

Recette Roulade de porc au jambon, moutarde et cantal

Roulade de porc au jambon, moutarde et cantal

(1 vote) , (12)
Plat facile 15 min 12 min
Ingrédients: 4 escalopes de porc (on peut prendre une autre viande) 8 tranches de jambon cru « Forêt Noire » Un morceau de Cantal découpé en 4 bâtonnets 4 brins d...
Recette Médaillons de porc, sauce crémeuse aux champignons et au pesto

Médaillons de porc,sauce crémeuse aux champignons et au pesto

(1 vote) , (17)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 2 filets de porc d'environ 1 1/2 lb (750 g en tout) 2 cuillères à table(30 ml)d'huile végétale 1 oignon haché 2 gousses d'ail hachées finement 1 cass...
Recette Sauté de porc aux fruits secs ( un peu tagine...)

Sauté de porc aux fruits secs ( un peu tagine...)

(1 vote) , (11)
Sans gluten
Plat facile 1 h 5 m 390 kcal
Ingrédients: 800 g de porc dans l'épaule ou l'échine 18 abricots secs et moelleux 60 g d'amandes effilées 1 oignon 4 gousses d'ail 4 tomates 15 cl de vin blanc...
Recette Sauté de porc au chorizo improvisé

Sauté de porc au chorizo improvisé

(23 votes) , (12) , (595)
Plat moyen 25 min 837 kcal
Ingrédients: > 850g de porc pour sauté > 65g de chorizo > 1 oignon > 2 tranches de lard fumé (ou lardons) > 1 petit verre de vin blanc sec > 1 petit verre d'e...
Recette Travers de porc en cocotte

Travers de porc en cocotte

(12 votes) , (14)
Plat facile 1 h 12 m 710 kcal
Ingrédients: 1,5 Kg de travers 1 oignon 35 cL de bouillon de volaille 10 cL de vin blanc 2 cuillères à soupe d'huile 1 cuillère à soupe de farine 2 brins de...
Recette Tajine de porc au miel et aux abricots

Tajine de porc au miel et aux abricots

(11 votes) , (2) , (42)
Plat facile 20 min 50 min
Ingrédients: 4 côtelettes de porc épaisses ou 1/2 longe de porc désossée, en gros dés 8 petites carottes de saison, coupées en tranches 3 gousses d'ail, hachées 1...
Recette Côtelettes de porc sauce aux champignons, vin et moutarde

Côtelettes de porc sauce aux champignons, vin et moutarde

(10 votes) , (4) , (88)
Plat facile 31 min 619 kcal
Ingrédients: 2 côtelettes de porc avec os sel poivre et paprika 3/4 tasse de vin blanc 4 grosses échalotes française émincées 1 grosse gousse d'ail émincée 1 cuil...
Recette Sauté de porc aux navets

Sauté de porc aux navets

(7 votes) , (1) , (48)
Sans gluten
Plat facile 1 h 10 m 951 kcal
Ingrédients: 1 kg de viande à sauté de porc 1 grosse boite de tomate pelées 1 kg de navets 4 morceaux de sucre 50 cl de vin blanc sec 1 oignon...
Recette Rillettes de porc

Rillettes de porc

(6 votes) , (141)
Autre facile 20 min 4 heures
Ingrédients: 700 g d'échine de porc (la viande fermier si possible) 500 g de poitrine fraîche 150 g de saindoux 200 ml d'un vin blanc sec 1 gros oignon piqué de 4...
Recette Palette de porc fumée au four en cocotte

Palette de porc fumée au four en cocotte

(5 votes) , (16)
Plat facile 10 min 1 h 30 m
Ingrédients: une palette de porcelet 2 poireaux surgelés pour moi 2 oignons 2 gousses d'ail 2 feuilles de laurier 1 cube de bouillon de légumes poivre 25 cl de vi...
Recette Escalopes de porc farcies aux légumes, sauce au camembert

Escalopes de porc farcies aux légumes, sauce au camembert

(5 votes) , (17)
Plat facile 10 min 26 min
Ingrédients: 4 cuillères à soupe huile d'olive 2 carottes coupées en allumettes 1 courgette moyenne, coupée en allumettes 6, de 5 oz chacune escalopes de P...
Recette Caldeirada de travers de porc

Caldeirada de travers de porc

(4 votes) , (3)
Sans gluten
Plat facile 42 min 1218 kcal
Ingrédients: 1,2 kg de travers de porc, coupé en petits morceaux 100 ml d'huile d'olive 200 ml de vin blanc sec 2 oignons coupés en fines rondelles 8 pommes de te...
Recette Sauté de porc à la mode du minho

Sauté de porc à la mode du minho

(4 votes) , (7)
Sans gluten
Plat facile 32 min 1057 kcal
Ingrédients: 1 kg de sauté de porc maigre coupé en dés 3 gousses d'ail finement hachées 1 grande feuille de laurier cassée en morceaux 200 ml de vin blanc sec 2-3...
Recette Sauté de porc aux pommes

Sauté de porc aux pommes

(4 votes) , (7)
Plat facile 20 min 45 min
Ingrédients: 800 g Echine de proc 3 Pomme 3 Oignon 20 cl Vin blanc sec de table 4 cuillères à soupe Vinaigre de vin 4 cuillères à soupe Miel 1 cuillère à soupe ...


Recettes

Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez