Ingrédients: Pour le fond de tarte: 250 g de spéculoos 75 g de beurre Pour la garniture: 1 kg de coings 100 g de sucre 40 g de sucre fin 1 oeuf 250 g de mascarpone
Ingrédients: Pour 2 pots (moyens) : 3 gros coings 1/2 cuillère à café de purée de piments 350 g de cassonade 20 cl de vinaigre de cidre 1 cuillère à soupe de...
Ingrédients: 500 g de coings nets épluchés et épépinés 20 cl de lait 20 cl de crème fraîche liquide fleurette 140 g de sucre en poudre 1 oeuf entier + 1 jaune...
Ingrédients: 3 oeufs 175 g de farine 125 g de sucre 100 g d'huile d'olive 150 g de coings caramélisés et mixés 1 sachet de levure zeste d'agrume râpé ; orange,...
Ingrédients: 500 g de carottes White Satin 2 ou 3 coings 2 citrons des noix du persil 2 cuillères à soupe d'huile de sésame 2 cuillères à soupe de vinaigre de...
Ingrédients: Pour la compote coings et abricots : coings abricots Pour la compote coings et châtaignes: 2 coings une dizaine de châtaignes Pour la compote...
Ingrédients: 5 pommes 1 coing 100 g de compote de pomme 2 sachets de sucre vanillé 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 5 cl de cidre brut 30 g de beurre...
Ingrédients: pour la shortcrust pastry: 1/4 de cuillère à café de sel 250g de farine 6 cuillères à soupe d'eau glacée 225g de beurre coupé en petits morceaux...
Ingrédients: 900g de veau 1 gros oignon 3 coings 15 pruneaux 1 cuillère à café de 4 épices chinois 1 dose de pistils de safran Mesa del sur 2 cuillères à soupe...
Ingrédients: 1.2 kg de veau à braiser coupé en 8 morceaux 600 g de potiron 2 coings 1 citron non traité 1 dosette de filaments de safran 1 gousse d'al 2 cm d...
Ingrédients: 500 g de coings 5 dl d'eau 100 g de sucre 3/4 cuillères à soupe de jus de citron 2 blancs d’oeufs 1 pincée de sel 2 cuillères à soupe de sucre glace
Ingrédients: 2 coings 200 g d'abricots secs 125 g de raisins de Corinthe 50 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 1 étoile de badiane 1 cuillère à café de...
Ingrédients: 1 coing (assez gros) 700 g de veau coupée en gros dés 2 oignons 2 cuillères à soupe de crème fraîche -2 cuillères à soupe de miel liquide 1...
Ingrédients: quelques échalotes Espelette fraîche ( à défaut séchée) huile d'olive des coings sel un peu de poivre du sucre balsamico bianco un peu de porto...
Ingrédients: Confiture épicée de coings: 500 g des coings 350 g sucre brun pectine Espelette Poudre de moutarde Jus d'orange et un peu de jus de citron Porto blanc
Ingrédients: 2 beaux coings Un rouleau de pâte feuilletée 50 g de beurre + quelques noisettes supplémentaires 3 cuillères à soupe de miel neutre (acacia par...
Ingrédients: 250 g pâte feuilletée 7 coings 1/2 jus de citron 120 g sucre 80 g beurre 1 litre jus de pomme sirop : 1 litre d'eau pour 300 g de sucre (ou 2...
Ingrédients: De l'agneau pour 4 (épaule, sauté, collet... soit environ 1 kg sans os, 1.5 kg avec os) 100 g beurre 1 bâton de cannelle 1 cuillère à café...
Ingrédients: 3 à 4 coings bien mûrs (350 g de fruits épluchés) 200 g de tomate bien mûres 250 g de sucre brut de canne 20 cl de vinaigre de cidre 1 cuillere à...