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Recette au parmesan et pancetta

36 recettes
Recette Asperges poêlées, oeuf mollet sur pancetta grillée, sauce et salade parmesan

Asperges poêlées, oeuf mollet sur pancetta grillée, sauce et salade parmesan

(9 votes), (3) , (150)
Entrée moyen 45 min 10 min
Ingrédients: 1 botte d'asperges 3 oeufs 10 tranches de pancetta Copeaux de parmesan 70 g de parmesan râpé 25 cl de crème entière liquide Salade (celle...
Recette Gaufres salées à la tomate séchée, pancetta et parmesan

Gaufres salées à la tomate séchée, pancetta et parmesan

(3 votes), (1) , (172)
Entrée facile 18 min 550 kcal
Ingrédients: 100 g de pancetta ( ou lamelles de poitrine fumées ) 10 pétales de tomates séchées 3 grosses cuillères à soupe de parmesan râpé 1/2 cas de basilic ...
Recette Cake roquette, pancetta et parmesan

Cake roquette, pancetta et parmesan

(2 votes), (2)
Entrée facile 1h5m 389 kcal
Ingrédients: 4 oeufs 160 g de farine 1 sachet de levure 10 cl de vin blanc 8 cl d'huile 80 g de parmesan râpé 100 g de roquette 100 g de pancetta Sel poivre...
Recette Risotto potiron, pancetta et parmesan

Risotto potiron, pancetta et parmesan

 
Plat facile 5 min 20 min
Ingrédients: 300 g de riz Arborio 400 g de potiron épluché (soit 900 g non épluché à peu près) 8 fines tranches de Pancetta 1 oignon 15 cl de vin blanc sec 100 g...
Recette Croque polenta à la mozzarella, pancetta et sauce arrabiata

Croque polenta à la mozzarella, pancetta et sauce arrabiata

(38 votes), (678)
Plat moyen 25 min 20 min
Ingrédients: Pour la polenta : 250 g de polenta (cuisson rapide) 1 litre d'eau 180 g de mascarpone 4 c à s de parmesan (râpé) 6 pétales de tomates (séchées) ...
Les secrets de fabrication du Parmigiano Reggiano

Les secrets de fabrication du Parmigiano Reggiano

(3 votes)

Ptitchef s'est rendu dans la région de Parme en Italie pour comprendre les étapes de production de l'authentique Parmigiano Reggiano, ce fromage d'exception. Découvrez ce remarquable savoir-faire à l'italienne.

Recette Muffins salés aux pommes de terre et à la pancetta

Muffins salés aux pommes de terre et à la pancetta

(26 votes), (9) , (711)
Entrée facile 15 min 20 min
Ingrédients: 120 g de purée de pommes de terre 120 g de crème fraiche 2 oeufs 40 g de parmesan râpé 5 à 6 tranches de pancetta Poivre, ciboulette...
Recette Cake italien pancetta roquette

Cake italien pancetta roquette

(18 votes), (4) , (561)
Entrée facile 1h5m 783 kcal
Ingrédients: 180 g de farine 3 oeufs 10 cl lait demi-écrémé 10 cl d'huile végétale 100 g de gruyère râpé 100 g de parmesan râpé 50 g de roquette 150 g de p...
Recette Fusilli aux crevettes, pancetta et tomates séchées

Fusilli aux crevettes, pancetta et tomates séchées

(1 vote), (8)
Entrée facile 10 min 10 min
Ingrédients: 500 g de pâtes fusilli 100 g de pancetta hachée (ou du lard ou du bacon) 2 échalotes hachées 10 tomates séchées hachées 1 petite casserole de ratato...
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Recette Muffins salés aux pommes de terre et à la pancetta

Muffins salés aux pommes de terre et à la pancetta

(59 votes), (14) , (721)
Entrée facile 30 min 20 min
Ingrédients: 120 g de purée de pommes de terre 120 g de crème fraîche 2 oeufs 40 g de parmesan râpé 5 à 6 tranches de pancetta Poivre, ciboulette...
Recette Risotto de blé aux tomates séchées et pancetta

Risotto de blé aux tomates séchées et pancetta

(32 votes), (14) , (392)
Plat facile 1 heure 327 kcal
Ingrédients: 300 g de blé 1 oignon 50 g de pancetta ( charcuterie Italienne à défaut du bacon ) 50 g de tomates (séchées, Saclà ) 70 g de parmesan (râpé) 1 l...
Les chips : le fulgurant succès !

Les chips : le fulgurant succès !

(13 votes)

Pas un pique-nique ne se déroule sans elles ! On aime aussi les grignoter lors des apéritifs entre amis. Vous l'aurez deviné, nous parlons bien des chips ! Mais d'où viennent-elles, et qu'est-ce qu'il leur vaut un tel succès ?! Ptitchef vous en dit davantage...

Recette Linguine à la pancetta et aux champignons

Linguine à la pancetta et aux champignons

(2 votes), (4)
Plat facile 10 min 13 min
Ingrédients: Un paquet de 150 g de pancetta, hachée 1 échalote française, hachée 1 barquette (227 g) de champignons de Paris hachés en fines lamelles ¼ tasse (60 ...
Recette Risotto pancetta et petits pois

Risotto pancetta et petits pois

Plat facile 30 min 25 min
Ingrédients: 500 g de riz à risotto Arborio 1 gros oignon 15 cl de vin blanc de cuisine 1 litre d’eau bouillante avec 2 bouillons Kub Or 12 tranches de Pancetta ...
Recette Risotto au radicchio et à la pancetta, savoureux et sans gluten

Risotto au radicchio et à la pancetta, savoureux et sans gluten

Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1/2 tête de radicchio 4 tasses de bouillon de poulet ou de légumes 1 cuillère à table d'huile végétale 1 cuillère à table de beurre 2 oz de pancett...
Recette Risotto de morille et poudre de pancetta

Risotto de morille et poudre de pancetta

 
Entrée facile 45 min 490 kcal
Ingrédients: 20 morilles 250 g de riz arborio 1 échalote 8 cl de vin blanc sec 1 cube de bouillon de légume 60 g de parmesan râpé Huile d'olive sel poivre du moul...
Recette Pizza bleu d'auvergne et pancetta

Pizza bleu d'auvergne et pancetta

Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: Pour la pâte : 2 cuillères à café de levure de boulanger 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 4 cuillères à soupe d'eau tiède 250 g de farine T110 1 ...
Recette Spaghetti au pesto maison de tomates demi-séchées & ricotta - chips de pancetta

Spaghetti au pesto maison de tomates demi-séchées & ricotta - chips de pancetta

 
Plat facile 3h20m 789 kcal
Ingrédients: 40 petites tomates en grappe 400 g de spaghetti 8 fines tranches de pancetta du thym 3 cuillères à soupe de ricotta 2 cuillères à soupe de pignons de...
Recette Spaghettis aux asperges et pancetta

Spaghettis aux asperges et pancetta

Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: 250 g de spaghettis 1 cuillère à soupe de persil plat émincé 2 gousses d'ail émincées asperges vertes coupées en tronçons une dizaine de fines tranc...
Recette Verrines d'avocat et de pancetta

Verrines d'avocat et de pancetta

 
Entrée facile 10 min 110 kcal
Ingrédients: 1 avocat bien mûr 4 tranches de pancetta 1 citron jaune Parmesan...
Recette Minestrone aux haricots blancs et à la pancetta

Minestrone aux haricots blancs et à la pancetta

Plat facile 10 min 35 min
Ingrédients: • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive • 100 gr de pancetta coupée en morceaux • 1 oignon finement haché • 1 gousse d’ail hachée • 1 branche de céleri t...
Recette Pâtes à la carbonara, la vraie recette !

Pâtes à la carbonara, la vraie recette !

(76 votes), (23) , (2699)
Plat facile 15 min 716 kcal
Ingrédients: 200 gr de spaghettis 100 gr de parmesan (ou pecorino) 4 tranches de pancetta (4 à 5 tranches) 2 oeufs Poivre du moulin...
Recette Pâtes à la carbonara (la vraie recette)

Pâtes à la carbonara (la vraie recette)

(36 votes), (17) , (1634)
Plat facile 15 min 6 min
Ingrédients: 500 g de pâtes (pâtes longues type : spaghettis, linguines, tagliatelles) 200 g de pancetta 100 g de parmesan (ou de pécorino fraîchement râpé) 1 o...
Recette Pasta alla carbonara en v.o.

Pasta alla carbonara en v.o.

(11 votes), (7) , (534)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 250 g de pâtes fraîches ( : spaghetti, linguine, tagliatelle ou si on suit à la lettre Toni Vianelli, des perciatellini, c'est à dire des spaghettis ...
Recette Casatiello napoletano

Casatiello napoletano

(10 votes), (2) , (347)
Entrée moyen 15 min 40 min
Ingrédients: 500 g de pâte à pain: *600 g de farine *1 C à C de sel * 1 sachet de levure de boulanger pour pain * 300 ml d'eau tiède * 1 C à S d'huile d'oliv...
Recette Pates au pistou de roquette et huile de noix

Pates au pistou de roquette et huile de noix

(4 votes), (141)
Plat facile 23 min 1347 kcal
Ingrédients: Ingrédients pour 4 personnnes: 500 g de pâtes 250 g de roquette 4 tanches de pancetta 4 gousses d'ail 100 g de parmesan frais râpé ...


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