Recette aux champignons et vin rouge 109 recettes

Recette Risotto aux cèpes, sauce au vin rouge et ecume de parmesan

Risotto aux cèpes, sauce au vin rouge et ecume de parmesan

Platfacile45 min20 min
Ingrédients: Ecume de parmesan : - 1 feuille de pâte filo - 125 g de parmesan fraîchement rapé - 125 g d'eau minérale - 1 g de lécithine de soja Risotto : - 125...
Risotto   Sauce   Cèpes   Champignon   Mascarpone   Parmesan   Riz   Safran   Vin rouge   
Recette Bœuf bourguignon

Bœuf bourguignon

(139 votes), (44)
Sans gluten
Platfacile422 kcal3 h, 20 m
Ingrédients: 500 gr de jarret de boeuf 2 oignons 2 carottes 1 bouquet garni 75 cl vin rouge 100 gr de lardons 1 gousse d'ail 100 gr de champignons de Paris ...
Facile   Jarret de boeuf   Carottes   Oignon   Champignon   Lardons   Vin rouge   
Recette Magret de canard cuisson basse température

Magret de canard cuisson basse température

(32 votes), (11)
Sans gluten
Platfacile625 kcal55 min
Ingrédients: 2 magrets Poivre assaisonné 2 bonnes cs de confit d'oignons Champignons (à votre goût) 5dl de vin rouge (5-6dl) fond de veau (ou boeuf)...
Basse temperature   Boeuf   Magret de canard   Veau   Oignon   Champignon   Vin rouge   
Recette Ragoût de « cochon de brocéliande » façon sanglier, de mamigoz.

Ragoût de « cochon de brocéliande » façon sanglier, de mamigoz.

(16 votes), (2)
Platmoyen30 min2 heures
Ingrédients: Pour la marinage : 1 bouteille de vin rouge corsé 1 carotte 1 oignon 2 échalotes 1 gousse d’ail Bouquet garni : Persil, laurier, thym, une...
Sanglier   Carottes   Oignon   Pruneau   Champignon   Riz   Échalote   Cognac   Vin rouge   Whisky   
Tous les jours une proposition de menu
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Recette Boeuf en cocotte

Boeuf en cocotte

(15 votes), (3)
Platfacile10 min1 heure
Ingrédients: 1 Kg de paleron 2 oignons 2 gousses d'ail 500 ml de bouillon de boeuf 400 de tomates concassées en boîte 250 ml de vin rouge 2 C à S de concentré de t...
Facile   Boeuf   Oignon   Tomate   Champignon   Vin rouge   
La parole à Nathalie Scattarelli !

La parole à Nathalie Scattarelli !

(1 vote)

Nathalie Scattarelli est non seulement une sommelière diplômée mais également fondatrice du site internet ds2vin.fr. Dans l'interview Ptitchef qui suit, elle nous parle de sa passion pour la sommellerie et nous explique comment elle en a fait son métier. Bonne...

Recette Langue de boeuf bourguignonne

Langue de boeuf bourguignonne

(5 votes), (1)
Sans gluten
Platmoyen172 kcal3 h, 30 m
Ingrédients: - 200 g de langue de boeuf par invité - 1 carotte - oignons blancs en botte - champignons ( j'ai pris des Chanterelles ) - persil - thy...
Boeuf   Carottes   Oignon blanc   Champignon   Chanterelles   Vin rouge   
Recette Boeuf stroganov (mijoteuse)

Boeuf stroganov (mijoteuse)

(4 votes)
Platfacile30 min5 heures
Ingrédients: - 1 1/2 lb de surlonge de boeuf - 1/4 tasse de farine - 3 cuillères à soupe d'huile - Sel et poivre - 2 oignons, émincés - 3 cuillères à soupe de beur...
Mijoteuse   Boeuf   Oignon   Champignon   Ciboulette   Paprika   Vin rouge   
Recette Bourguignon végétarien au seitan (fait maison)

Bourguignon végétarien au seitan (fait maison)

(4 votes), (1)
Platfacile45 min90 min
Ingrédients: Pour le seitan rouge : - 200 g de gluten de blé (ça ressemble à de la farine, on en trouve en coop bio) - 50 g de farine T65 - 1 oignon - 3 ou 4 carot...
Facile   Végétarienne   Betterave   Carottes   Céleri   Légumes   Oignon   Tomate   Seitan   Tofu   Champignon   Vin rouge   
Recette Oeufs en meurette

Oeufs en meurette

(3 votes)
Platfacile372 kcal55 min
Ingrédients: - 100 g de lard fumé - 100 g de cèpes ou champignons de Paris - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à soupe de farine - 50 cl de vin rouge - 1 bo...
Lard   Oignon   Oeuf   Cèpes   Champignon   Vin rouge   
Recette Roulés de blanc de poulet en robe de jambon sauce au vin

Roulés de blanc de poulet en robe de jambon sauce au vin

(3 votes)
Platfacile15 min40 min
Ingrédients: - 600g de blancs de poulet (4 d’env. 150 g chacun) - 8 tranches de jambon cru - 500 g de pommes de terre - 1 oignon - 2 gousses d’ail - 20 g de ...
Roulé   Sauce   Poulet   Légumes   Oignon   Pomme de terre   Champignon   Jambon sec   Vin rouge   
Le

Le "Saint Amour", un vin parfait pour la Saint Valentin !

(4 votes)

Le Saint Amour, cru du Beaujolais, ravira vos papilles ainsi que celles de l'être aimé ! Ce cadeau parfait nous est décrit par Nathalie Scattarelli, sommelière. Bonne découverte !

Recette Ragoût cuit au four

Ragoût cuit au four

(2 votes)
Platfacile20 min2 heures
Ingrédients: - 2 livres (907 g) d'épaule de boeuf ou de bifteck de ronde, désossé, coupé en cubes de 2,5 cm (1 po) - 1/4 de tasse (60 ml) de farine tout usage - 1 ...
Au four   Boeuf   Steak   Carottes   Oignon   Tomate   Champignon   Nouille   Vin rouge   
Recette Sauce spaghetti au pepperoni

Sauce spaghetti au pepperoni

(2 votes)
Platfacile30 min4 heures
Ingrédients: - 2 1/2 lb de boeuf haché - 1 cuillère à table de base de soupe à l'oignon - Beurre - 1 lb de chair de saucisses italiennes fortes - 1 lb de pepperoni...
Sauce   Soupe   Saucisses italiennes   Viande hachée   Carottes   Céleri   Légumes   Oignon   Poivron   Tomate   Champignon   Spaghetti   Marjolaine   Origan   Piment   Vin rouge   
Recette Poulet cacciatore à la mijoteuse

Poulet cacciatore à la mijoteuse

(1 vote)
Platfacile20 min8 heures
Ingrédients: - 1 kg hauts de cuisse de poulet désossés ( 3 poitrines de poulet coupés en deux ou 3) - 1 oignon en morceaux - 1 piment vert en lanières - 1 piment r...
Facile   Mijoteuse   Cuisse de poulet   Poitrine de poulet   Courgette   Oignon   Tomate   Champignon   Origan   Piment   Vin rouge   
Recette Mousse forestière de foies de volaille à la moutarde

Mousse forestière de foies de volaille à la moutarde

(1 vote)
Entréefacile15 min10 min
Ingrédients: - 300 g de foies de volaille - 10 champignons de Paris - 1 verre de vin rouge - 1 cuillère à soupe bombée de moutarde forte de Dijon - 40 g de beurre ...
Mousse   Foies de volailles   Raisin   Champignon   Moutarde   Vin rouge   
Recette Boeuf à la bourguignonne - ternera bourguignonne

Boeuf à la bourguignonne - ternera "bourguignonne"

(1 vote), (1)
Platfacile622 kcal2 h, 15 m
Ingrédients: - 1 kg de viande de boeuf coupée en morceaux - 1 oignon - 250 g de champignons - 6 carottes - 1 cube de bouillon de viande - sel - poivre - 1 cuillèr...
Boeuf   Carottes   Oignon   Champignon   Lardons   Paprika   Vin rouge   
Les recettes qui vous permettront d'affronter l'automne

Les recettes qui vous permettront d'affronter l'automne

(36 votes), (9 commentaires)

Avec l'arrivée de l'automne, des recettes plus riches et élaborées débarquent sur nos tables : des recettes de soupes ou de viandes en sauce par exemple pour réchauffer notre coeur et corps afin d'affronter les jours froids et pluvieux à venir.

Recette Oeufs en meurette

Oeufs en meurette

(1 vote)
Entréemoyen30 min10 min
Ingrédients: 4 oeufs 2 oignons moyens 100 g de champignons 100 g de poitrine fumée en fines tranches ( ou des lardons) 30 cl de vin rouge de Bourgogne ...
Poitrine fumée   Veau   Oignon   Oeuf   Pain rassis   Champignon   Lardons   Ciboulette   Vin rouge   
Recette Tendre rôti de biche plat de noël

Tendre rôti de biche plat de noël

(22 votes), (6)
Platfacile30 min2 min
Ingrédients: - 1 rôti de biche de 2 kg préparé par le boucher - 1 litre de bon vin rouge (le même si possible qui se boira sur le plat) - 1 oignon - 2 carottes - 2...
Facile   Noël   Biche   Carottes   Céleri   Oignon   Champignon   Vin rouge   
Recette Cassolette de canard forestiere

Cassolette de canard forestiere

(15 votes)
Platfacile15 min10 min
Ingrédients: - 2 magrets de canard de Barbarie - 100 g de foie gras mi-cuit - 300 g de champignons de forêt en mélange - Ail, persil, échalote - Quelques brins de...
Cassolette   Foie gras   Magret de canard   Veau   Champignon   Échalote   Porto   Vin rouge   
Recette Sauce à spaghetti mamma mia!

Sauce à spaghetti mamma mia!

(10 votes), (2)
Platfacile45 min120 min
Ingrédients: Ingrédients 1 conserve (28 oz; 796 ml) de tomates broyées (épicées pour moi) 1 conserve (10 oz; 284 ml) de soupe aux tomates 1 conserve (19 oz; 540 ml...
Facile   Sauce   Viande hachée   Céleri   Légumes   Oignon   Tomate   Champignon   Spaghetti   Origan   Piment   Sauce worcestershire   Vin rouge   
Recette Sauce spaghetti de chez-nous

Sauce spaghetti de chez-nous

(7 votes), (3)
Platfacile20 min3 heures
Ingrédients: - 1/2 tasse de vin rouge sec - 2 livres de porc haché mi-maigre - 2 livres de boeuf haché mi-maigre - 3 oignons - 1 gros piment - 1 boîte de champigno...
Sauce   Porc haché   Viande hachée   Carottes   Céleri   Oignon   Tomate   Champignon   Spaghetti   Cerfeuil   Ciboulette   Piment   Vin rouge   
Ptitchef a testé : Vineabox, la box mensuelle de bouteilles de vin !

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Recette Boeuf bourguignon et ses tagliatelles

Boeuf bourguignon et ses tagliatelles

(5 votes)
Platfacile15 min65 min
Ingrédients: - de la viande à bourguignon - 1 oignon haché - une grosse noisette de beurre - de la farine - du vin rouge - des champignons de paris - des rondelles...
Boeuf   Carottes   Oignon   Champignon   Noisette   Tagliatelle   Vin rouge   
Recette Cailles flambées à la sauce tomate

Cailles flambées à la sauce tomate

(3 votes), (1)
Platfacile15 min55 min
Ingrédients: - 2 Cailles - 240g de Champignons de Paris - 500g de Tomates pelés (en boite) - 1 Oignon - 1 ou 2 Gousses d'Ail - Persil - Huile d'Olive - Sel ...
Rapide   Sauce   Cailles   Oignon   Tomate   Champignon   Paprika   Vin rouge   Whisky   
Recette Coq au vin

Coq au vin

(2 votes), (1)
Platmoyen30 min180 min
Ingrédients: 1 beau coq débité en morceaux Pour la marinade : - 2 litres de bon vin rouge - bouquet garni (thym, laurier, persil) - 2 carottes - 1 branche d...
Lard   Carottes   Céleri   Oignon   Champignon   Lardons   Piment   Cognac   Vin rouge   
Recette Joues de boeuf en daube - rinderbacken- daube

Joues de boeuf en daube - rinderbacken- "daube"

(2 votes)
Platfacile20 min6 heures
Ingrédients: - 2 joues de boeuf - carottes - poireaux - celéri - ail - échalotes - champignons tomates - concentré des tomates - vin rouge - bouillon de boeuf...
Facile   Joue de boeuf   Carottes   Céleri   Poireau   Tomate   Melasse   Champignon   Échalote   Vin rouge   
Recette Cubes d'orignal à la mijoteuse

Cubes d'orignal à la mijoteuse

(1 vote)
Platfacile150 kcal6 h, 12 m
Ingrédients: - 2 lb de cubes d'orignal - ¼ tasse de jus d'orange - Suffisamment de farine - ½ tasse de vin rouge - ½ tasse d'eau - 1 chopine de champignons frais c...
Facile   Mijoteuse   Orignal   Steak   Orange   Champignon   Vin rouge   
Saint Valentin : les desserts qui vous feront fondre !

Saint Valentin : les desserts qui vous feront fondre !

(9 votes)

Découvrez notre sélection de desserts spéciaux Saint Valentin, remplis de douceur, d'amour et de romantisme.



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