Ptitchef

Recette de boeuf au vin rouge

118 recettes
Recette Queue de boeuf braisée au vin rouge

Queue de boeuf braisée au vin rouge

(2 votes) , (16)
Sans gluten
Plat facile 5 h 35 m 504 kcal
Ingrédients: Une queue de boeuf en gros tronçons 1 l de vin rouge 1 l de fond de veau 4 carottes 2 gros oignons thym 2 feuilles de laurier 50 g de beurre 4 cuillè...
Recette Poumon de boeuf au vin rouge

Poumon de boeuf au vin rouge

(3 votes) , (5)
Plat facile 10 min 45 min
Ingrédients: 400 g de poumon 2 c à s d’huile d’olive 1 gousse d’ail écrasée 1 oignon émincé 1 branche de thym 1 c à s de farine 1 cube bouillon 1 verre à vin de vi...
Recette Mijoté de boeuf au vin rouge

Mijoté de boeuf au vin rouge

(5 votes) , (5)
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 755 g ( 1 2/3 lb) Cubes à brochette ou haut de surlonge en cubes 250 ml (1 tasse) vin rouge 900 ml de bouillon de boeuf 500 ml (2 tasses) de mini car...
Recette Boeuf au vin rouge (mijoteuse)

Boeuf au vin rouge (mijoteuse)

Plat facile 25 min 9 heures
Ingrédients: 2 1/8 lbs (1 kg) bifteck de noix de ronde, coupé en cubes de 2 pouces 1/2 tasse (125 ml) eau, chaude 2 cuillères à thé (10 ml) concentré de bouillon...
Recette Duo de bœuf et de porc braisé au vin rouge et au romarin

Duo de bœuf et de porc braisé au vin rouge et au romarin

Plat facile 15 min 2 heures
Ingrédients: 1 cuillère à soupe de beurre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge 6 tranches de bacon, en morceaux 1 tasse d'oignons perlés épluchés 4 gou...
Ces accompagnements seront parfaits pour votre rôti de boeuf

Ces accompagnements seront parfaits pour votre rôti de boeuf

(60 votes) , (2 commentaires)

Les accompagnements pour le rôti de boeuf sont très classiques. Pour autant, il peut être bon d'en revoir quelques-uns.

Recette Boeuf bourguignon au chou à la mijoteuse

Boeuf bourguignon au chou à la mijoteuse

(67 votes) , (330)
Plat facile 1 heure 6 heures
Ingrédients: 1,2 kg de boeuf bourguignon (coupé en cubes) 4 c à soupe de farine 8 pommes de terre (coupées en grosses rondelles) 1/2 chou pommé (cabus) 1 c à s...
Recette Boeuf bourguignon aux champignons

Boeuf bourguignon aux champignons

(36 votes) , (12) , (1063)
Plat moyen 2 h 15 m 456 kcal
Ingrédients: 1 kg de boeuf (morceaux à bourguignon) 100 g de lardons fumés 2 feuilles de laurier 140 g de champignons de paris 2 carottes 2 oignons...
Recette Boeuf en cocotte

Boeuf en cocotte

(15 votes) , (3) , (156)
Plat facile 10 min 1 heure
Ingrédients: 1 Kg de paleron 2 oignons 2 gousses d'ail 500 ml de bouillon de boeuf 400 de tomates concassées en boîte 250 ml de vin rouge 2 C à S de concentré de t...
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Recette Rognons de boeuf vigneronne

Rognons de boeuf vigneronne

(8 votes) , (1) , (42)
Plat moyen 40 min 594 kcal
Ingrédients: 800 gr de rognons de boeuf parés 3 belles échalotes Graisse de canard 80 cl de vin rouge 40 cl d'eau 1 belle feuille de laurier 2 clous de girofle ...
Recette Gardianne de boeuf

Gardianne de boeuf

(8 votes) , (1) , (13)
Plat facile 15 min 4 heures
Ingrédients: 1 kg de boeuf 2 oignons 3 gousses d'ail 3 carottes coupées en rondelles 1 litre de vin rouge le zeste d'une orange le zeste d'un citron sel poivre...
Ces desserts qui la/le feront craquer à tous les coups pour la Saint-Valentin

Ces desserts qui la/le feront craquer à tous les coups pour la Saint-Valentin

(11 votes)

Découvrez notre sélection de desserts spéciaux Saint Valentin, remplis de douceur, d'amour et de romantisme.

Recette Oxtail potjie (recette sud-africaine de queue de boeuf)

Oxtail potjie (recette sud-africaine de queue de boeuf)

(7 votes) , (29)
Plat moyen 1 heure 1 heure
Ingrédients: 1,5 à 2 k de viande dont on a enlevé l’excès de graisse. 50 ml de sel 2 à 3 l d’eau 125 g de farine assaisonnée 250 g de lardons fumés 4 gros oig...
Recette BŒUF AUX LÉGUMES

BŒUF AUX LÉGUMES

(6 votes) , (2) , (20)
Plat moyen 20 min 8 heures
Ingrédients: 2 livres de cube de boeuf à ragoût 1/2 tasse de vin rouge 1 et 1/2 tasse de bouillon de boeuf 3 cuillères à table de sauce en poudre, soit brune ou ...
Recette Ragoût de boeuf aux légumes

Ragoût de boeuf aux légumes

(6 votes) , (3) , (27)
Plat facile 20 min 3 heures
Ingrédients: 2 cuillères à soupe d'huile végétale 2 gros oignons, coupés en cubes 2 gousses d'ail, hachées finement 1 1/2 lb (750 gr) de cubes de boeuf 2 à 3 caro...
Recette Langue de Boeuf bourguignonne

Langue de Boeuf bourguignonne

(5 votes) , (1) , (40)
Sans gluten
Plat moyen 3 h 30 m 172 kcal
Ingrédients: 200 g de langue de boeuf par invité 1 carotte oignons blancs en botte champignons ( j'ai pris des Chanterelles ) persil thym 2 feui...
Recette Boeuf longuement confit à l'orange (paleron, gîte, jumeau...)

Boeuf longuement confit à l'orange (paleron, gîte, jumeau...)

(5 votes) , (3) , (23)
Sans gluten
Plat facile 13 min 91 kcal
Ingrédients: 1 belle pièce de boeuf cuisson longue 1 orange non traitée 1/2 bouteille de vin rouge 1 oignon...
Recette Ragout de boeuf campagnard - mijoteuse -

Ragout de boeuf campagnard - mijoteuse -

(4 votes) , (2) , (41)
Plat facile 30 min 10 heures
Ingrédients: Les modes vont et viennent et le materiel de cuisine n'échappe pas à cette frénésie. Combien d'entre nous ne se laisse pas sésuire par le dernier gadg...
Recette Boeuf braisé au barolo - brasato al barolo (italie)

Boeuf braisé au barolo - brasato al barolo (italie)

(4 votes) , (1) , (17)
Plat facile 15 min 4 heures
Ingrédients: 1 kg de boeuf à braiser en un seul morceau (j'ai pris du paleron) 1 bouteille de vin rouge tannique, Barolo ou Barbera 6 cl de Cognac 6 cl d'huile d'...
Recette Rognon de Boeuf aux Framboises

Rognon de Boeuf aux Framboises

(3 votes) , (1) , (21)
Plat moyen 13 heures 300 kcal
Ingrédients: Le Marché : 1 rognon de boeuf 1 tranche de poitrine fumée 20 framboises 1 échalotte thym 2 feuilles de laurier 1/2 bouteille de v...
Recette Daube de boeuf aux baies de genièvre et au thym

Daube de boeuf aux baies de genièvre et au thym

(3 votes) , (1) , (270)
Plat moyen 20 min 2 heures
Ingrédients: 1 kg de boeuf à braiser coupé en morceaux 3 oignons 3 carottes 15 cl de coulis de tomates 1 bouteille de vin rouge 4 cs d'huile d'olive une diza...
Recette Queue de boeuf à l'andalouse

Queue de boeuf à l'andalouse

(2 votes) , (37)
Plat facile 30 min 2 heures
Ingrédients: 2.5 kg de queue de boeuf 500 g d'oignons 500 g de carottes 500 g de tomates 500 g de champignons de Paris en boite 200 g de lardons coupé en allumett...
Recette Boeuf carotte ou bourgignon

Boeuf carotte ou bourgignon

(2 votes) , (2) , (85)
Plat facile 10 min 2 heures
Ingrédients: 8 morceaux de bourguignon 2 oignons 2 gousses d'ail 200 g de lards fumés 8 belles carottes 0,5 l de vin rouge 30 cl d'eau 1 kub'or sel et poi...
Recette Hampe de boeuf grillée, ensalada chilena

Hampe de boeuf grillée, ensalada chilena

(1 vote) , (5)
Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: 400 g de hampe de l’origan blanc 1 gousse d’ail 2 c à s d’huile d’olive sel et poivre Pour la salade: 4 tomates en tranches 1 gros oignon coupé en tr...
Recette Boeuf aux carottes et girolles

Boeuf aux carottes et girolles

(1 vote) , (6)
Plat facile 15 min 35 min
Ingrédients: 1.200 kg de boeuf (paleron) 125 g de lardons fumés 1 bocal de 330 g de girolles 1 oignon et une très grosse échalote 2 gousses d'ail 10 carottes 2 cu...
Recette Ragoût de boeuf texan

Ragoût de boeuf texan

(1 vote) , (5)
Plat facile 20 min 1 h 30 m
Ingrédients: 800-1000 g de carbonnades de boeuf 2 oignons 200 g de fèves blanches 125 ml de vinaigre de vin rouge 250 ml de sauce chili 2 cuillères à soupe de cas...


Recettes

Question du moment
Quelle est votre bonne résolution en cuisine pour cette rentrée?
Votez