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Recettes aux aspèrges sauvages

11 recettes

Plutôt difficiles à trouver sur les étals, les asperges sauvages ressemblent à de petits épis de blé. Elles peuvent se cuisiner en tempura et ainsi, servir de mouillettes pour un œuf à la coque ou se déguster natures ou juste blanchies. Les asperges sauvages peuvent en outre remplacer les asperges vertes dans nombre de recettes. Ainsi, elles apporteront d'autres saveurs à la recette du flan d'asperges.

Recette Asperges épisode 2 : coquilles aux asperges sauvages et sauce beurre citron

Asperges épisode 2 : coquilles aux asperges sauvages et sauce beurre citron

(3 votes) , (13)
Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: 16 coquilles saint jacques un botte d'asperges sauvages du beurre 2 échalottes du vin blanc 1 citron sel poivre...
Recette Risotto aux asperges sauvages.

Risotto aux asperges sauvages.

(10 votes) , (3) , (11)
Plat facile 12 min 30 min
Ingrédients: _ 300 g de riz arborio _ le riz risotto par excellence _ 2 oignon _ 2 x 5 g de beurre doux _ 2 cubes de bouillon _ environ 150 g d'asperges sauvages _...
Recette Risotto aux asperges sauvages

Risotto aux asperges sauvages

(1 vote) , (16)
Plat moyen 5 min 25 min
Ingrédients: 400 g de riz Carnaroli 400 g d'asperges vertes sauvages 1 oignon blanc Huile d'olive Eau Sel, poivre....
Recette Risotto aux asperges sauvages et aux lardons

Risotto aux asperges sauvages et aux lardons

(1 vote) , (11)
Plat moyen 15 min 15 min
Ingrédients: 1 bottes d'asperges sauvages 200 gr de riz arborio 50 cl de bouillon de légumes chaud 120 gr de lardons fumés émincés finement 2 cuillères à soupe ...
Recette Asperges sauvages

Asperges sauvages

(2 votes) , (2)
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 140 g de riz pour risotto 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 petit oignon finement haché 1dl de vin blanc Env. 4dl de bouillon de légumes CHAUD 1 n...
La meilleure manière de cuire les asperges se trouve ici!

La meilleure manière de cuire les asperges se trouve ici!

(5 votes)

Oh les belles asperges qui vous appellent durant votre marché! Elles donnent envie n'est-ce pas? ! Problème: vous ne savez pas comment les préparer et encore moins les cuire! Ne vous inquiétez pas, nous vous expliquons tout ici et en prime, on vous partage nos...

Recette Asperges sauvages

Asperges sauvages

Plat facile 10 min 4 min
Ingrédients: une dizaine d'asperges sauvages 1 poivron rouge 10 noix de Saint Jacques beurre sel poivre du moulin...
Recette Mousse de haricots verts, asperges sauvages

Mousse de haricots verts, asperges sauvages

Autre facile 8 min
Ingrédients: 1 ou 2 asperges 3 poignées de haricots verts une échalote du fromage blanc sel poivre....
Recette Hamburger au saumon, sauce aux câpres & olives vertes

Hamburger au saumon, sauce aux câpres & olives vertes

(4 votes) , (22)
Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: 2 filets de saumon (sans arrêtes & sans la peu) coupé en tout petit morceaux 1 échalote finement coupé 1/2 càs de Dijon 1 càs de ciboulette f...
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Recette Brochettes de st-jacques à l'ail des ours et aux asperges

Brochettes de st-jacques à l'ail des ours et aux asperges

Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 10 noix de St-Jacques 2 Cuillères à soupe de chapelure 3 Cuillères à soupe de feuilles d'ail des ours hachées 2 Cuillères à soupe de parmesan fraîche...
Recette Tarte à l'asperge

Tarte à l'asperge

Plat facile 15 min 45 min
Ingrédients: 1 pâte brisée prête à dérouler 400 g d'asperge (150 g d'asperges sauvages et 250 g d'asperges vertes qui attendaient sagement au congélo) 3 oeufs ...
Les asperges: 12 recettes incontournables pour tout savoir!

Les asperges: 12 recettes incontournables pour tout savoir!

(90 votes) , (16 commentaires)

Blanche, verte, violette, les asperges vous en font voir de toutes les couleurs! Dès que le printemps revient, elles présentent leurs petites pointes fines et savoureuses et s'invitent dans toutes les recettes, des plus simples aux plus originales!

Recette Omelette aux asperges sauvages

Omelette aux asperges sauvages

(5 votes) , (5)
Entrée facile 10 min 15 min
Ingrédients: 1 oignon 6 oeufs Huile d'olive Sel Poivre...


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