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Recettes aux aspèrges sauvages

13 recettes

Plutôt difficiles à trouver sur les étals, les asperges sauvages ressemblent à de petits épis de blé. Elles peuvent se cuisiner en tempura et ainsi, servir de mouillettes pour un œuf à la coque ou se déguster natures ou juste blanchies. Les asperges sauvages peuvent en outre remplacer les asperges vertes dans nombre de recettes. Ainsi, elles apporteront d'autres saveurs à la recette du flan d'asperges.

Recette Risotto aux asperges sauvages.

Risotto aux asperges sauvages.

(9 votes), (6)
Plat facile 12 min 30 min
Ingrédients: _ 300 g de riz arborio _ le riz risotto par excellence _ 2 oignon _ 2 x 5 g de beurre doux _ 2 cubes de bouillon _ environ 150 g d'asperges sauvages _...
Recette Risotto aux asperges sauvages

Risotto aux asperges sauvages

(1 vote), (15)
Sans gluten
Plat moyen 30 min 411 kcal
Ingrédients: 400 g de riz Carnaroli 400 g d'asperges vertes sauvages 1 oignon blanc Huile d'olive Eau Sel, poivre....
Recette Risotto aux asperges sauvages et aux lardons

Risotto aux asperges sauvages et aux lardons

(1 vote), (7)
Plat moyen 30 min 386 kcal
Ingrédients: 1 bottes d'asperges sauvages 200 gr de riz arborio 50 cl de bouillon de légumes chaud 120 gr de lardons fumés émincés finement 2 cuillères à soupe ...
Recette Asperges épisode 2 : coquilles aux asperges sauvages et sauce beurre citron

Asperges épisode 2 : coquilles aux asperges sauvages et sauce beurre citron

(4 votes), (11)
Sans gluten
Plat facile 20 min 273 kcal
Ingrédients: 16 coquilles saint jacques un botte d'asperges sauvages du beurre 2 échalottes du vin blanc 1 citron sel poivre...
Recette Asperges sauvages

Asperges sauvages

(2 votes)
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 140 g de riz pour risotto 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 petit oignon finement haché 1dl de vin blanc Env. 4dl de bouillon de légumes CHAUD 1 n...
Les asperges : 12 recettes incontournables pour tout savoir !

Les asperges : 12 recettes incontournables pour tout savoir !

(89 votes), (16 commentaires)

Blanche, verte, violette, les asperges vous en font voir de toutes les couleurs ! Dès que le printemps revient, elles présentent leurs petites pointes fines et savoureuses et s'invitent dans toutes les recettes, des plus simples aux plus originales !

Recette Îles flottantes au sel noir sur crème d'asperges sauvages

Îles flottantes au sel noir sur crème d'asperges sauvages

Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: 30 cl de lait 20 cl de crème fraîche 4 jaunes d’oeufs et 2 blancs d’oeufs 120 g d'asperges vertes cuites sel sel noir...
Recette Asperges sauvages

Asperges sauvages

 
Sans gluten
Plat facile 14 min 310 kcal
Ingrédients: une dizaine d'asperges sauvages 1 poivron rouge 10 noix de Saint Jacques beurre sel poivre du moulin...
Recette Mousse de haricots verts, asperges sauvages

Mousse de haricots verts, asperges sauvages

Autre facile 8 min
Ingrédients: 1 ou 2 asperges 3 poignées de haricots verts une échalote du fromage blanc sel poivre....
Tous les matins une idée de menu
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Recette Hamburger au saumon, sauce aux câpres & olives vertes

Hamburger au saumon, sauce aux câpres & olives vertes

(4 votes), (19)
Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: 2 filets de saumon (sans arrêtes & sans la peu) coupé en tout petit morceaux 1 échalote finement coupé 1/2 càs de Dijon 1 càs de ciboulette f...
Recette Brochettes de st-jacques à l'ail des ours et aux asperges

Brochettes de st-jacques à l'ail des ours et aux asperges

 
Plat facile 30 min 752 kcal
Ingrédients: 10 noix de St-Jacques 2 Cuillères à soupe de chapelure 3 Cuillères à soupe de feuilles d'ail des ours hachées 2 Cuillères à soupe de parmesan fraîche...
Recette Tarte à l'asperge

Tarte à l'asperge

 
Plat facile 1 heure 773 kcal
Ingrédients: 1 pâte brisée prête à dérouler 400 g d'asperge (150 g d'asperges sauvages et 250 g d'asperges vertes qui attendaient sagement au congélo) 3 oeufs ...
Recette Omelette aux asperges sauvages

Omelette aux asperges sauvages

(6 votes), (3)
Sans gluten
Entrée facile 25 min 99 kcal
Ingrédients: 1 oignon 6 oeufs Huile d'olive Sel Poivre...
Recette Omelette aux asperges sauvages

Omelette aux asperges sauvages

 
Sans gluten
Plat facile 20 min 460 kcal
Ingrédients: 4 oeufs asperges sauvages (j'ai pas pesé) un nuage de crème liquide sel et poivre...


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