Recettes d'entrée à l'agar-agar - page 3

Ingrédients: 1 petite boîte de maïs : 140 g 1 échalote émincée 1/2 cuillère à café d'agar-agar My Little Epicerie 1/8 l de bouillon de légumes 1 pincée de...

Ingrédients: Une boite de bisque de homard, quelques crevettes décortiquées, 2 gr d'agar agar.

Ingrédients: 1 scarole - 2 g d'agar-agar - Herbes aromatiques (persil, ciboulette, basilic....) - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de...

Ingrédients: 1 concombre 20 cl de lait de coco 1 petit morceau de gingembre 20 cl de lait de coco 10 radis une poignée d'amandes effilées du piment d'espelette...

Ingrédients: 1 litre de gaspacho (maison ou du commerce) 2 cuillères à café d'agar agar 1 tomate jaune 1 poivron jaune 10 olives noires dénoyautées (et taillées...

Ingrédients: Pour la crème de poivron : 1 pot de poivron à l'huile 1 cuillère à café de miel 1 cuillère à soupe de crème épaisse 1/8 cuillère à café...

Ingrédients: Pour effectuer la gelée : 1 cuillère à café agar agar bouillons ou à des soupes Pour le contenu : un oeuf dur jambon crevettes tomates séchées...

Ingrédients: 400 g de fromage de chèvre frais 20 cl de crème liquide 30 cl de lait 1 sachet d'agar-agar ( 2 g) Poivre 2 cuillerée à café de miel liquide 2...

Ingrédients: 200 g d'asperges vertes 200 ml de crème liquide à 12% 30 g de parmesan 2g d'agar agar Sel Poivre

Ingrédients: 100 g de saumon fumé 20 cl de crème liquide 10 cl de lait le jus d'1/2 citron 1 cuillère à café d'aneth finement ciselée 2 g d'agar- agar sel et...

Ingrédients: 250 ml de crème liquide à 3% 1 concombre moyen 8 bâtonnets de surimi 1 cuillère à café d'agar-agar sel et poivre quelque gouttes de Tabasco...

Ingrédients: 3 courgettes (belles courgettes) 40 cl de crème liquide à 30 % 120 gr de parmesan 2 gr d'agar agar Sel Poivre

Ingrédients: 5 avocats 30 cl de crème un trait de jus de citron vert 6 bâtonnets de surimi 2 grandes tranches de saumon fumé 20 cl de crème liquide entière (...

Ingrédients: Pana Cotta de maïs: 1 petite boîte de Maïs doux (140 g) 150 ml de crème fluide à 30% de MG 150 ml de lait 1/2 écrémé 1 cuillère à café rase...

Ingrédients: 250 g de maquereaux au vin blanc 150 g d'oignons 800 g de tomates 150 g de crème liquide entière 2 g d'agar agar estragon

Ingrédients: Pour la Mousse d'Asperges: 1/2 botte d'Asperges Vertes 1 cuillère à café de Câpres au vinaigre 10 feuilles d'Épinards Filet d'Huile d'Olive 10 cl...

Ingrédients: 200 g d'asperges vertes 200 g d'asperges blanches 30 cl de crème liquide entière très froide 8 feuilles de gélatine ou 4 g d'agar-agar Pour la...

Ingrédients: Une douzaine de poireaux de taille moyenne Un sachet de bouillon de légumes Un demi litre de bouillon de boeuf 2 g d’agar agar (ou bien six...

Ingrédients: Pour la panna cotta: 20 cl de crème liquide UHT 200 g de betteraves 1 cuillère à café de jus de citron 1 g d'agar agar Pour la gelée de vinaigre...

Ingrédients: 2 tranches de saumon fumé 150 g de fromage frais 6 feuilles de chou frisé herbes fraîches 3 cuillères à soupe de crème fraîche 0,8 g d'agar-agar...

Ingrédients: 12 noix de Saint Jacques 1 Cuillère à soupe d'huile d'olive + pour les chips 20 g de beurre 1 petit ananas bien mûr 1 cube de bouillon de légumes...

Ingrédients: 65 g de biscuits apéritifs 40 g de beurre fondu 65 g de fromage de chèvre frais 200 g de fromage blanc 1/2 gousse d'ail 6 cl de crème liquide 1 g...

Ingrédients: 6 à 8 tomates fraîches, mûres, bio 1 à 2 gousses d'ail, pressées 100 g de fromage blanc (0 à 20% de MG) 150 g de Roquefort 10 cl d'eau 3 cuillères...

Ingrédients: 200 g de ricotta 20 cl de crème liquide un peu de beurre 4 feuilles de gélatine sel poivre ail persil 20 cl de coulis de tomate 2 g d'agar-agar