Ingrédients: 10 noix de St Jacques (préparées) 4 poireaux (gros) 1 oignon Une demie cuillère à café de gingembre en poudre Une cuillère à café de crème fraîche...
Ingrédients: 1 biscuit coupé en 3 150 g de sucre glace 1 litre de crème fraîche très froide 1 sachet de gélatine à la cerise 1 petit pot de cerises au sirop...
Ingrédients: 300 g de pâtes 20 crevettes roses 12 radis roses Colorant rouge 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre de framboises...
Chers célibataires, sachez que Ptitchef pense aussi à vous pour la Saint-Valentin! On imagine à quel point cela doit être pénible d'entendre parler de la fête des amoureux à tout vas... Mais ce n'est pas une raison pour se laisser abattre!
Ingrédients: 3 oeufs 30 ml de maïzena 25 ml de lait sel poivre 100 ml de crème liquide 50 ml de persil haché Garniture : 1 petit pot d’oeufs de saumon (100 g)
Ingrédients: Pour la pâte : 170g de farine 1 pincée de sel 60g de sucre 1 oeuf 60g de margarine allégée Pour la crème pâtissière : 1 oeuf 30g de fécule de maïs...
Ingrédients: Pour la génoise: 3 oeufs 100 g de sucre de semoule 80 g de farine tamisée 20 g de cacao Pour la mousse mascarpone +framboise: 250 g de mascarpone...
La SaintValentin est la fameuse fête des amoureux! Cupidon, les roses rouges et les coeurs sont mis à l'honneur le 14 février. Ptitchef vous en dit davantage sur cette fête grâce aux articles suivants.
Ingrédients: Pour la base : 80 g de chocolat blanc 60 g de gavottes (crêpes dentelles croustillantes) Pour la mousse au chocolat : 85 g de chocolat noir 1 oeuf...
Ingrédients: 4 blancs de poulet 3 pommes 400 g de patates douces 2 cuillères à soupe de moutarde figue et coriandre (Maille) 2 échalotes émincées 400 ml de...
Ingrédients: 30 biscuits roses de Reims 200 g d'amandes en poudre 125 g de beurre ramolli 80 g de sucre 4 jaunes d’oeuf 1 verre de lait demi écrémé 4 cl de rhum
Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée (pure beurre) 200 gr de noix de St Jacques (surgelées) 150 gr de queues de crevettes (surgelées) 3 champignons de...
Ingrédients: ½ lapin 1 paquet de lardons fumés 1 paquet de poitrine fumée (en fines tranches) 1 filet d'huile d'olive 1 oignon (rosé de Roscoff) 1 gousse d'ail...
Ingrédients: Pour le biscuit génoise : 2 oeufs 75g de sucre en poudre 68g de farine Pour la ganache chocolat café : 100ml de crème liquide entière 100g de...
Ingrédients: 2 crêpes 2 pommes golden 1 poignet d'amandes effilées (1 bonne poignée) Sucre en poudre 1 barre de chocolat noir pâtissier (Nestle) 2 c. à c de...
Ingrédients: 6 gros pétoncles 6 grosses crevettes décortiquées, avec la queue 6 grandes tranches fines de prosciutto 1 cuillère à soupe(15 ml)de beurre 1...
Ingrédients: 50g de farine 50g de maïzena 2 oeufs 100g de sucre en poudre (moi perso, j'en aurais mis un peu plus) 200g de fromage blanc 0% 60g de cacao amer...
Ingrédients: 62,5 grammes de chocolat à croquer, 62,5 grammes de beurre, 62,5 grammes de sucre, 32,5 grammes de farine, 2 oeufs, 1/2 cuillère à café de levure,...
Ingrédients: Crèmes au chocolat 50g de chocolat noir pâtissier Nestle 50g de crème liquide entière 1 c. à s. de Whisky 1 c. à s. de fromage blanc Chantilly 100g...
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