Ptitchef

Safran

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Recette Le poisson ne fait pas grossir

Le poisson ne fait pas grossir

Plat facile 10 min 1 h 25 m
Ingrédients: 600 g de fenouil frais 600 g de patates douces 900 g/ 1 kg de filet de cabillaud 200 g de beurre 12 bulots cuits 6 praires 1 dl de vin blanc 15 g de ...
Recette Tajine de cailles, dattes et pruneaux au miel

Tajine de cailles, dattes et pruneaux au miel

Plat facile 20 min 1 h 10 m
Ingrédients: 4 cailles 250 g pois chiches en boîte 80 g de dattes dénoyautées 40 g de pruneaux sec dénoyautés 2 cuillères à soupe farine 2 cuillères à soupe papri...
Recette Idée recette ? tajine de fête (agneau, potimarron et épices)

Idée recette ? tajine de fête (agneau, potimarron et épices)

Plat facile 25 min 45 min
Ingrédients: 2 cuillères à soupe d’ Huile d’olive 1 kg de Potimarron 1 cuillère à café de Gingembre en poudre 1 l de Bouillon de volaille 2 doses Safran Sel poivr...
Recette Ragout de poulet, petits-pois, carottes

Ragout de poulet, petits-pois, carottes

Plat facile 15 min 1 heure
Ingrédients: Pour le ragout 4 cuisses de poulet 1 gros oignon 1 petit concentre de tomate 1 boite de tomates pelées (facultatif) 3 grosses poignées de petits-poi...
Recette Tagine de collier d'agneau et pomme de terre

Tagine de collier d'agneau et pomme de terre

Plat facile 10 min 1 h 39 m
Ingrédients: 1 kg de collier d'agneau 600 g de pomme de terre 1 grosse pincée de safran 1 pincée de curcumin 1 pincée de gingembre 4 gousses d'ail 1 cube de bouil...
Recette Pilau de riz à la marseillaise

Pilau de riz à la marseillaise

Plat facile 20 min 35 min
Ingrédients: un oignon un poireau hachés huile d'olives une tomate 5 ou 6 petites langoustes ou écrevisses de crabes un brin de céleri et persil thym une feuille ...
Recette Penne à la sorrentina

Penne à la sorrentina

Plat moyen 15 min 10 min
Ingrédients: 1 cuilliere d'huile arachide ou olive 1 courgette coupée en petits dés 150gr. de lard fumé coupé en julienne Crème 35 % 1 sachet de safran sel tr...
Recette Tajine d'agneau au pamplemousse et pruneaux

Tajine d'agneau au pamplemousse et pruneaux

Plat facile 20 min 45 min
Ingrédients: Epaule d'agneau désossée (1 pièce) Carottes (1 kilo) Pruneaux (500 g) Oignon blanc (3 pièces) Pamplemousse rose (1 pièce) Coriandre (1 bouquet) Saf...
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Menu du jour

Recette Boulettes de viande épicée aux noix de cajou

Boulettes de viande épicée aux noix de cajou

Plat facile 15 min 12 min
Ingrédients: 300 g de boeuf 300 g d'échine de porc 1 oignon 100 g de noix de cajou 60 g de raisin de corinthe 3 cuillères à soupe de chapelure 2 oeufs 1 bouquet d...
Recette Terrine de saumon aux épinards

Terrine de saumon aux épinards

Plat facile 15 min 50 min
Ingrédients: 600 gr de filet de saumon 3 oeufs 1 jaune d'oeuf 3 pincées de safran 2 cuillères à café de baies roses 100 g de crème 400 g d'épinards en branc...
Recette Quelques recettes marseillaises

Quelques recettes marseillaises

Plat facile 30 min 30 min
Ingrédients: Soupe de poissons: 2 poireaux ( les blancs) 2 litres d'eau 2 oignons 2 tomates épluchées et épépinées 2 gousses d'ail écrasées fenouil, laurier, thym,...
Recette Papillote crevettes-noix de saint-jacques et poireau safranées

Papillote crevettes-noix de saint-jacques et poireau safranées

 
Sans gluten
Plat facile 1 heure 94 kcal
Ingrédients: 1 reste de noix de Saint-jacques congelées 1 reste de crevettes congelées 1 poireau 2 cuillères à soupe de crèmes fraîche 1 cuillère à café de safran...
Recette Harira (salade marocaine)

Harira (salade marocaine)

Plat facile 10 min 50 min
Ingrédients: 100 g de lentilles 200 g de pois chiches 180 g de boeuf haché 3 oignons ciselés 4 grosses tomates 2 branches de céleri 1 morceau de gingembre de 2 cm...
Recette Paella simple et rapide

Paella simple et rapide

Plat facile 25 min 45 min
Ingrédients: 5 cuisses de poulets 20 morceaux d échine de porc pas trop gras (50 g - 60 g pièce ) 1 chorizo 10 langoustines cuite 10 crevettes cuite 250 g d encor...
Recette Mkharka/ chebakiya aux amandes

Mkharka/ chebakiya aux amandes

Dessert facile 20 min 20 min
Ingrédients: 1 cuillère à soupe d'anis moulu 1 kg de farine 250 g de sésame grillé et moulu 125 g d'amandes frites et moulues 1 jaune d’oeuf 3 cuillère à soupe de...
Recette Korma de lotte

Korma de lotte

Plat moyen 20 min 36 min
Ingrédients: 6 médaillons de lotte de 180 g 2 oignons 1 cuillère à café de filaments de safran 15 cl d'eau bouillante 4 gousses d'ail 50 g de gingembre 1 cuillère...
Recette Griwech

Griwech

Autre facile 40 min 15 min
Ingrédients: 800 g de farine 1 oeuf 1 cas de vinaigre 1 pointe de couteau de safran industriel(facultatif) -vanille 1 sachet de levure chimique 1 pincee' d...


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