Recette de choux de bruxelles

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Ce petit chou qui pousse en bouquet est la vedette du gratin de choux de Bruxelles, grand classique des repas familiaux. Ce légume vert crucifère se marie très bien avec le chou-fleur, par exemple dans le sauté de choux de Bruxelles et chou-fleur. Il cohabite également volontiers avec la charcuterie, sous forme de potée de choux de Bruxelles au lard fumé ou de choux de Bruxelles aux lardons, recettes réconfortantes et nourrissantes à adopter pendant les mois d'hiver. En version diététique, les choux de Bruxelles à la vapeur remportent les suffrages des gourmands soucieux de leur ligne.

Recette Choux de bruxelles à la saucisse de morteau

Choux de Bruxelles à la saucisse de Morteau

Plat facile 20 min 40 min
Ingrédients: 1 kg de choux de Bruxelles frais ou 800 g de choux de Bruxelles surgelés 3 saucisses de Morteau 1 plaquette de bouillon de volailles, dégraissé...
Recette Choux de bruxelles aux deux moutardes

Choux de Bruxelles aux deux moutardes

Plat facile 1 heure 272 kcal
Ingrédients: 1 kg de choux de Bruxelles 150 g d'oignons 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe de vinaigre (de vin si possible) 20 g de beurre demi-sel 1 cuillère...
Recette Hachis parmentier aux choux de bruxelles

Hachis parmentier aux choux de bruxelles

Plat facile 50 min 566 kcal
Ingrédients: 800 gr de viande hachée 2 oignons 500 gr de choux de Bruxelles 2 gousses d?ail 1 kg de pommes de terre 150 gr de fromage râpé Beurre Sel, poivre...
Recette Choux de bruxelles : ou comment cuisiner ce que l'on n'aime pas

Choux de Bruxelles gratin

Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: des choux de Bruxelles 200 g de lardon un gros pot de crème fraiche gruyère râpé sel poivres
Recette Riz aux choux de bruxelles, tomates et curry.

Riz aux choux de Bruxelles, tomates et curry

Plat facile 35 min 713 kcal
Ingrédients: 400 g de choux de Bruxelles 2 oignons hachés 300 g de riz 90 cl d'eau une grosse boîte de tomates entières 1 cuillère à soupe de curry en poudre 1...
Recette Casserole de choux de bruxelles en sauce tomate

Casserole de choux de Bruxelles en sauce tomate

Plat facile 10 min 22 min
Ingrédients: 2 à 3 tasses de choux de Bruxelles 2 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 petits poireaux, en rondelles 1 petit poivron vert, haché 1 branche de...
Recette Choux de bruxelles, version gratin

Choux de Bruxelles gratinés

Plat facile 50 min 227 kcal
Ingrédients: 800 g de choux de Bruxelles 1 verre de boulgour 1 cuillerée à soupe de flocons de pois cassés 1 cuillerée à soupe de purée d'amande blanche 1...
Recette Galettes de choux de bruxelles

Galettes de choux de Bruxelles

Autre facile 1 h 10 m 265 kcal
Ingrédients: 400 grammes de choux de Bruxelles 150 grammes de chair à tomates/saucisse 10 cl de crème fraîche épaisse 2 oeufs 10 grammes de beurre 80 grammes...
Recette Potage aux choux de bruxelles

Potage aux choux de Bruxelles

Entrée facile 30 min 381 kcal
Ingrédients: 600 g de choux de Bruxelles 100 g de lard fumé 2 oignons moyens 2 tomates broyées 50 g de beurre 1 cuillère à soupe farine 1,5 l de bouillon de...
Recette Curry de choux de bruxelles

Curry de choux de Bruxelles

Plat facile 40 min 369 kcal
Ingrédients: 800 g de choux de Bruxelles huile d'olive 2 oignons moyens 2 cuillères à café de curry en poudre sel poivre 1 poignée de gros raisins secs 1/2...
Recette Choux de bruxelles aux coings et à la crème

Choux de Bruxelles aux coings et à la crème

Entrée facile 33 min 319 kcal
Ingrédients: 600 g choux de Bruxelles 2 coings épluchés et coupés en dés 1 citron bio coupé en fines rondelles 20 cl crème liquide 50 g sucre sel, poivre
Recette Rosenkohl- gratin des choux de bruxelles

Gratin de choux de Bruxelles

Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: des choux de Bruxelles des échalotes un peu de lard une cuillère de mascarpone un peu de fond de volaille sel et poivre un peu de noix de muscat...
Recette Rôti de porc aux choux de bruxelles

Rôti de porc aux choux de Bruxelles

Plat facile 10 min 45 min
Ingrédients: 1 roti de porc dans le filet d'environ 800 gr.2 oignon 1 cuillière à soupe de farine 1 cube bouillon de boeuf sel poivre.crème épaisse. 800 gr de...
Recette Choux de bruxelles aux raisins secs

Choux de Bruxelles aux raisins secs

Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: 500 g de choux de Bruxelles surgelés (ou préparés) 1 poignée de raisins secs Thompsons 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe de sauce soja aux...
Recette Gratin de choux bruxelles

Gratin de choux de Bruxelles

Plat facile 50 min 310 kcal
Ingrédients: 500 g de choux de Bruxelles frais 1 oignon moyen 1 patate douce sel et poivre, muscade beurre 5 cl de crème liquide à 4%