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Veau aux amandes

21 recettes
Recette Peposo de veau aux raisins & aux amandes

Peposo de veau aux raisins & aux amandes

(1 vote), (1) , (3)
Sans gluten
Plat facile 4h15m 379 kcal
Ingrédients: 1.5 kg de veau dans l'épaule 400 g de coulis de tomates au naturel 30 cl de vin rouge 12 petits oignons 4 gousses d'ail 250 g de raisin blanc ital...
Recette Tartare de veau, à la pêche blanche et amandes fraîches

Tartare de veau, à la pêche blanche et amandes fraîches

Entrée moyen 15 min 25 min
Ingrédients: 300 g de veau dans la noix ou quasi 4 amandes fraîches 1 pêche blanche Parmesan Huile d'olive citron vert poivre du moulin pluches de coriandre ou d...
Recette Paupiettes de veau aux abricots secs et gorgonzola, polenta crémeuse aux amandes

Paupiettes de veau aux abricots secs et gorgonzola, polenta crémeuse aux amandes

Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: 4 escalopes de veau fines 160 g de gorgonzola 8 abricots secs mais moelleux 8 feuilles de sauge 1 verre de vin blanc Beurre Huile d'olive Sel et poiv...
Recette Boulettes de veau au parmesan

Boulettes de veau au parmesan

(17 votes), (4) , (334)
Plat facile 15 min 50 min
Ingrédients: 500g de haché de veau Quelques feuilles de basilic frais Basilic haché 150g de parmesan 50g de raisins secs 50g de poudre d'amande 1 oeuf...
Recette Filet mignon de porc à la crème d'amandes

Filet mignon de porc à la crème d'amandes

(20 votes), (531)
Sans gluten
Plat facile 30 min 682 kcal
Ingrédients: 700 g de filet mignon de porc 200 g de champignons de Paris 40 g de poudre d'amandes 4 gouttes d'arôme d'amande amère 15 cl de vin blanc sec 1 éc...
Les amandes, l'en-cas magique qui va vous rebooster !

Les amandes, l'en-cas magique qui va vous rebooster !

(42 votes), (8 commentaires)

Délicieuses et nutritives, les amandes sont la collation parfaite, surtout lorsque vous êtes stressé et fatigué. Bon nombre de bienfaits nutritionnels lui sont associés en plus, alors pourquoi s'en priver ? D'ailleurs, Ptitchef vous en dit davantage à ce sujet dans...

Recette Boulettes sauce aux amandes

Boulettes sauce aux amandes

(7 votes), (1) , (26)
Plat moyen 1 heure 35 min
Ingrédients: 800gr un mélange de viande hachée porc et veau 1 oignon 2 gousses d'ail 20gr d'amandes effilées Persil 1 tranche pain blanc sans la croûte 1 ver...
Recette Épaule d'agneau farcie aux amandes & aux fruits séchés - bulgur aux légumes

Épaule d'agneau farcie aux amandes & aux fruits séchés - bulgur aux légumes

(1 vote), (6)
Plat facile 15 min 75 min
Ingrédients: 1 épaule d'agneau désossée par votre boucher 200 g de viande de porc (ou de veau) hachée 50 g d'amandes entières 70 g de fruits secs (cerises, raisin...
Recette Blanquette de veau safranée au citron confit de carpe diem

Blanquette de veau safranée au citron confit de carpe diem

(1 vote), (9)
Plat facile 20 min 2 heures
Ingrédients: 1 kg de blanquette de veau 2 carottes 1 blanc de poireau 1 branche de céleri 1 oignon 1 bouquet garni (poireau -déjà cité plus haut-, thym, laurier, ...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Tajine de veau au safran et aux olives

Tajine de veau au safran et aux olives

Plat facile 25 min 2 heures
Ingrédients: 1 kg de veau 2 ou 3 gros oignons 150 g d'amandes entières mondées 25 grosses olives violettes une dizaine de pdt ( Charlotte ou amandine) 4 à 5 dl d...
Recette Tajine de veau, butternut et abricots moelleux

Tajine de veau, butternut et abricots moelleux

Plat facile 20 min 50 min
Ingrédients: 400 à 500 g de blanquette de veau 1 petite courge butternut (pelée et taillée en gros dés) 150 g d'abricots secs mis à tremper dans l'eau (au moins 1...
Quel accompagnement pour du veau ?

Quel accompagnement pour du veau ?

(26 votes), (1 commentaire)

Le veau est une viande très fine en bouche. Il est donc important de choisir un accompagnement qui ne couvrira pas trop son goût mais qui restera tout de même savoureux. Découvrez nos quelques idées, aussi douces que succulentes.

Recette Filet de porc farci aux abricots et aux amandes

Filet de porc farci aux abricots et aux amandes

 
Sans gluten
Plat facile 2h20m 1040 kcal
Ingrédients: 50 g d'abricots séchés 150 g d'amandes moulues 1.5 kg de filet de porc 6 échalotes persil huile d'olive 1 verre de jus d'orange 40 cl de fond de ve...
Recette Blanc de poulet aux amandes

Blanc de poulet aux amandes

 
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 1 à 2 escalopes de poulet émincées 1 cuillère à soup de sauce soja gingembre 80 g d' amandes effilées 1 demi oignon en lamelles 1 gousse d'ail un pe...
Recette Filet mignon façon tajine

Filet mignon façon tajine

(11 votes), (48)
Plat facile 8 min 35 min
Ingrédients: 1 kg 200 de filet mignon de porc (ou poulet, agneau, jarret de veau) 2 tomates 6 petites pommes de terre 3 oignons 15 pruneaux 6 abricots secs 10 ama...
Recette Tajine aux pruneaux de rachida amhaouche et rappel

Tajine aux pruneaux de rachida amhaouche et rappel

(11 votes), (4) , (5)
Plat facile 10 min 55 min
Ingrédients: 1 kg de viande de veau (mouton) 2 oignons hachés 1/4 verre à thé d'huile d'olive du sel 1/2 cuillère à café de poivre 1/2 cuillère à café de gingembr...
Recette Filet mignon aux gousses d’ail

Filet mignon aux gousses d’ail

(3 votes), (16)
Sans gluten
Plat facile 25 min 379 kcal
Ingrédients: 1 filet mignon de porc 1 tête d’ail (bien joufflues) 1,5 dl de vin blanc sec 50 g de beurre 2 dl de crème d’amande (ou de crème) 2 dl de fonds de...
Recette Un dîner entre amis

Un dîner entre amis

(3 votes), (2)
Autre facile 25 min 8 heures
Ingrédients: Tartare de saumon et lentilles: 300g de saumon frais 100g de saumon fumé 1 échalote 3 cornichons 2 cuillères à soupe de câpres 1 citron (2 cuillèr...
Recette Polpette ou boulettes à la mortadelle et aux olives vertes venise

Polpette ou boulettes à la mortadelle et aux olives vertes venise

(1 vote), (1)
Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: Pour une douzaine de boulette: 1 petite escalope de veau ou de poulet (environ 80 grammes) 3 tranches de mortadelle 50 g de poudre d'amandes ½ boîte d...
Recette Crumble de Cabillaud Skrei Etuvé aux Fruits Secs

Crumble de Cabillaud Skrei Etuvé aux Fruits Secs

 
Goûter facile 1h30m 879 kcal
Ingrédients: 600 g de dos de cabillaud skrei sans la peau 150 g de beurre demi-sel 115 g de farine 2 cuillères à soupe de noisettes 1 cuillère à soupe d'amandes 2...
Recette Carré d'agneau sucré/salé aux couleurs de l'été

Carré d'agneau sucré/salé aux couleurs de l'été

Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: 2 carrés d'agneau thym, romarin 40 g amandes émondées 6 abricots secs 25 g de câpres 1 boite de pimientos del Piquillo 80 g de raisins secs 10 cl de ...
Recette Tajine de veau aux coings

Tajine de veau aux coings

(1 vote), (1)
Sans gluten
Plat facile 1h54m 684 kcal
Ingrédients: 1 kg de veau en morceaux sans os (jarret) 4 coings 2 oignons 1 citron 30 g de beurre 1 cuillère à café de gingembre moulu 1/2 bâton de cannelle 1 cui...
Recette Cocotte de veau au curry, aubergines et courgettes ( ou tajine)

Cocotte de veau au curry, aubergines et courgettes ( ou tajine)

Plat facile 20 min 60 min
Ingrédients: 600g d'osso bucco 600g de quasi de veau 2 cuillères à soupe de farine 2 oignons 1 aubergine 2 courgettes 3 tomates moyennes 10 cl d'huile de pépins d...


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