Ingrédients: 3 ½ lbs de buf 1 ½ lb de porc 1 ½ lb de veau haché (moi omis) 1 poulet denviron 4 lbs 2 oignons moyens 2 c. à tab. de bouillon de buf(Bovril) 1...
Ingrédients: 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure 50 ml d'huile de tournesol 120 ml de lait 100 g de comté 80 g de magret de canard fumé 50 g de noix sel...
Ingrédients: Pour 12 petits oeufs de caille garnis : 6 oeufs de caille 4 pétales de tomates séchées à l'huile du basilic ciselé 1CàC de moutarde au miel et...
Ingrédients: Pour 4 personnes : 2 filets de porc (total 800 gr) 1 boule de mozzarella de vache 15 feuilles de basilic 10 feuilles de lard fumé tomates confites...
Ingrédients: 250 g de pralinoise 125 g de beurre 150 g de sucre roux 125 g de poudre de noisettes 4 oeufs 3 cuillères à soupe de farine avec levure incorporée (...
Ingrédients: 1 citron 25 gr de beurre 1 oeuf 50 gr de semoule fine 50 gr de sucre en poudre 25 gr de poudre d'amandes 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à...
Ingrédients: Foie frais de canard 200 à 250 gr en escalope (ou plus selon gourmandise ou si vous avez les moyens ...) 100 gr de polenta. Huile tournesol . Pour...
Ingrédients: pour le gâteau: 170 gr de beurre mou 240 gr de sucre en poudre 80 gr de cacao en poudre 30 cl de lait 3 oeufs 200 gr de farine 1 cuillère à café +...
Ingrédients: 1 jaune duf 3 grosses cuillères à soupe de crème 30% Mg 20g de beurre allégé et 15g de margarine spéciale cuisson légère (60% MG) Sel (1 pincée)...
Ingrédients: dacquoise : 45 gr de sucre en poudre 130 gr de sucre glace 120 gr de poudre d'amande 20 gr de farine 130 gr de blancs en neige 1 ccafé pâte de...
Ingrédients: 4 morceaux de poulet 600g de pois chiches en boîte 1 gros oignon 3 gousses d'ail 1 petite boîte de pulpe de tomates 1 cuillère à soupe de curry 1...
Ingrédients: 800 g de rôti de boeuf (filet ou coeur de rumsteack) 350 g de pâte feuilletée (n’hésitez pas à la commander chez votre boulanger pour l’occasion)...
Ingrédients: 250Gr de mascarpone ( je remplace la moitié par des petits suisses pour alléger un peu) 50Gr de fraises tagada (ici sans gélatine animale) 10Gr de...
Ingrédients: 500 g de blanc de poulet 60g de coriandre fraîche (de 3 à 4 bons bouquets... quand même !) 1 poignée de basilic frais 2 piments rouges 3 cm de...
Ingrédients: 1 kg de champignons 5 c. à s. d'huile 2 branches de thym 2 feuilles de laurier une dizaine de grains de poivre 1 jus de citron 1 c. à s. de...
Ingrédients: Pour 2 personnes : 2 ronds de pâte brisée 2 petites poires un reste de fromage frais Petit Billy (ou autre, je dirai environ 30 g) 40g environ de...