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Recette de saint jacques 1395 recettes

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Fondue sur saint-jacques et pommes de terre aux lardons fumés


Platfacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: - 2 noix de Saint-Jacques - quelques lardons fumés - 1 pomme de terre - 1/2 cuillerée à soupe d'échalote ciselée - 1 cuillerée à soupe de ciboulette ciselée - 1 champignon de Paris frais - 1 cuillerée de vinaigrette - Un peu de fondue savoyarde ou ...
 

Veloute de carottes au cumin, brochette de st jacques


Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile403 kcal30 minutes
Ingrédients: - 500g de carottes - 1 petite orange non traitée - 1 oignon - 8 noix de st jacques - 12 tranches de chorizo - 3 cuillères à soupe d'huile d' olive - 1 cuillère à soupe de graines de cumin - sel - poivre - piment d'espelette...
 

Galette de risotto aux saint jacques et sauce crémeuse au safran


Sans sucre ajoutéSans oeuf
Entréefacile1100 kcal1 heure, 20 minutes
Ingrédients: Pour le risotto : - 400 g de riz Carnaroli - 1 oignon - 1.5L de bouillon de légumes - 10 cl de vin blanc - 2 cuillères à soupe huile d'olive - 60 g de parmesan râpé - sel - poivre Pour la sauce: - 20g de farine - 40g de beurre - 20cl de crème liqu...
 

Carpaccio de saint jacques au wasabi, piment d'espelette et noix


Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Entréefacile668 kcal10 minutes
Ingrédients: Pour 25 cl d'huile d'épices : - 25 cl Huile d'olive - 1/2 Pointe de Cumin - 1/2 pointe de Curry - 1/4 cuillère à café de grains de Coriandre écrasés - 1 trait de jus de citron - 6 Noix de saint jacques crues extra fraîches - 4 pincées de piment d?E...
 

Tartare de saint-jacques à la nectarine


Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile87 kcal10 minutes
Ingrédients: Pour une 1/2 douzaine d'amuses-bouches en coupelles : - 400 g de noix de saint jacques sans corail, - 1 fenouil - 1 nectarine - 1 branche d'aneth - 6 brins de ciboulette - 1 cuillère à café de jus de citron - 1 cuillère à café d'huile d'olive - sel ...
 

Poêlée de saumon et saint jacques aux raisins frais


Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile539 kcal30 minutes
Ingrédients: - 400 g de raisin d'Italie - 280 g de saumon ( filet sans peau) - 280 g de noix de saint jacques - 2 échalotes - 4 cuillères à café de margarine - ¼ de litre de vin blanc sec - Sel - poivre...
 

Recette: coquilles saint-jacques aux morilles


Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile312 kcal25 minutes
Ingrédients: - 12 coquilles Saint-Jacques - 150 g de morilles fraîches ou séchées - 25 g de beurre - 1échalote - 150 g de crème fraîche - 4 cuillère à soupe de porto - sel - poivre - persil...
 

Gratin de st-jacques & asperges


Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile865 kcal35 minutes
Ingrédients: - 8 St-Jacques avec corail - 1 petite boîte de champignons - 3 asperges cuites dans l'eau bouillante - 25 cl de béchamel maison - 2 cuillères à soupe de chapelure...
 

Sabayon de saint-jacques aux épinards


Platfacile15 minutes25 minutes
Ingrédients: - 1 bocal de 150 g d’épinards en branches - 3 cuillères à soupe de crème fraîche - 100 g de noix de Saint-Jacques surgelées - 1 cuillère à soupe de vin blanc sec - 1 cuillère à café d’huile (huile d’olive) - 1 jaune d’œuf - ciboulette - sel et ...
 

Saint jacques à la citronnelle et beurre d'orange


Platfacile15 minutes12 minutes
Ingrédients: - 12 ou 16 coquilles Saint Jacques - 4 tiges de citronnelle - 2 poireaux de taille moyenne - 1 cuillère à café rase de cumin - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 gousse d'ail - 1 pincée de fleur de sel - 10 cl de jus d'orange pressé - 80 g de be...
 

Coquilles saint jacques de papi


Entréefacile30 minutes20 minutes
Ingrédients: - 12 coquilles de st jacques soit en aluminium soit en grès soit de vraies coquilles - 500g de noix de Saint Jacques avec corail - 1 bis - 1petite boîte de champignons de paris en lamelles Court bouillon: - 1 pincée de sel aux herbes - pincée de ...
 

Saint-jacques et foie gras poêlés


Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile446 kcal25 minutes
Ingrédients: - 4 Coquilles St-Jacques fraîches - 1/4 de Foie gras frais - Gros sel - Poivre - Beurre - 1 Poivron vert - 1 Petit Oignon...
 

Velouté de carottes au cumin et st jacques


Entréefacile10 minutes30 minutes
Ingrédients: - 1 botte de carotte fane - 25 g de beurre, 25 cl d'eau (-> 250 ml) - 1/2 litre de bouillon de légumes - 2 à 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - 1/2 cuillère à soupe de cumin moulu - 3 belles coquilles saint Jacques - Fleur de sel, Poivre...
 

Cassolettes de saint-jacques


Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile191 kcal25 minutes
Ingrédients: - 18 noix de saint-jacques - 4 gros champignons - 2 échalotes - Un peu de persil - 1 cuillère à soupe rase de farine - 1 verre de vin blanc - 5 cl de crème liquide...
 

Velouté de moules et saint-jacques


Autrefacile5 minutes20 minutes
Ingrédients: - 100 g de Moules - 2 Coquilles Saint-Jacques - Ail, Persil - Beurre - Fumet de poisson - 1/2 Verre de Vin blanc - Sel Poivre - Farine...


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