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Recette de saint jacques

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Menu Saint Valentin - Coquilles Saint Jacques au Coulis de Corail

MENU SAINT VALENTIN  Coquilles Saint Jacques au Coulis de Corail  2 coquilles Saint-Jacques, avec corail 1 boîte de concentré de tomates, petite 50 g de vin blanc, sec 2[...]
 

Coquilles Saint-Jacques Panées

Ingrédients : 1 ou 2 Coquilles Saint-Jacques par personne 1 Jaune d'oeuf Chapelure Beurre Sel finPréparation :- Décortiquer les coquilles saint-Jacques et les retirer le muscle blanc de chaque coquille ainsi que le corail- Les sécher[...]
 

VELOUTE D’ENDIVES ET NOIX DE SAINT-JACQUES

VELOUTE D?ENDIVES ET NOIX DE SAINT-JACQUES   Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 4 endives 1 cube de bouillon de volaille Eau : ¾ litre 20 cl de crème fraîche Curry 8 noix de Saint-Jacques Préparez les[...]
 

Entrée de pétoncles au fromage à la crème

Petite improvisation du mardi avec des restes... reste de chardonnay, de fromage à la crème, de pétoncles (au nombre de trois!)... Nota bene: la recette doit être mangée OPC sinon le céleri laisse un fond d'eau dans votre assiette et gâche la[...]
 

Un mélange de 2 de mes plats préférés, et ww en plus!: Risotto de aux Saint Jacques et aux Petits Pois à la menthe (7pts)

J'ai acheté il y a quelques semaines chez Carrefour un livret de cuisine "Cuisine Légère". Dans ce livre, une recette m'a tout de suite sauté aux yeux, car elle mélange Risotto et Saint Jacques, 2 de mes péchés mignons!!!! Et en plus, c'est[...]
 

Velouté de Poireaux aux Saint-Jacques

Ingrédients (pour 2) : 2 Beaux Poireaux 4 Coquilles Saint-Jacques 2 Pommes de terre 1 Oignon Gros sel Crème fraîche Poivre Préparation :- Éplucher les poireaux en retirant les racines et les feuilles (ou parties de feuilles)[...]
 

Sushis de noix de Saint-Jacques

  Ingrédients pour 6 Personnes :   150 g de riz spécial sushi (riz rond) 18 coquilles Saint-Jacques très fraîches 4 c. à café de vinaigre de riz 3 c. à café rases de[...]
 

Noix de Saint-Jacques dorées sur Soupe de Laitue

Ingrédients (pour 4) : 12 Noix de Saint-Jacques 1 Laitue 1 Oignon Fécule de Pomme de terre Crème fraîche Beurre Sel, poivre Préparation / Cuisson :- Préparer la soupe de laitue selon la recette --> Soupe de Laitue avec la laitue,[...]
 

Noix de St-Jacques à la liqueur de Plate-bière

Après une longue pause sur mon blog, me re-voilà avec une belle recette en vidéo que j'ai pu voir sur le forum communautaire des îles Saint-Pierre et Miquelon, le Petit Colombier, dans leur  rubrique sur les recettes de chez nous.[...]
 

Tartine de Saint-Jacques, compote d'oignons rouge, chèvre frais

C'est l'été... Si si je vous assure dans 12 jours c'est l'été.On a envie de choses qui se mangent facilement, fraiches.C'est pourquoi je vous propose cette tartine très agréable qui peut se servir en grande tranche ou en toast avec du bon[...]
 

Saint-Jacques et crevettes au curry

 Une envie rapide de curry, des Saint-Jacqaues et des crevettes dans mon congel, et le tour est joué.Comme je l'ai déjà dit plusieurs fois j'adore les parfums d'Asie. Parfois, il me prend une envie subite et irrépressible de déguster ces parfums[...]
 

Tapas de Saint-Jacques au lard fumé

Voici une recette simple et savoureuse de tapas de Saint-Jacques au lard fumé. Ingrédients pour 6 personnes : 12 noix de Saint-Jacques, 9 tranches fines de lard fumé, 2 cuillères à soupe d?huile d?olive, 4 oignons, 2 cuillères à soupe de miel. Pelez[...]
 

Flan de pétoncles et champignons et écume de Curcuma

  J?ai réalisé cette recette pour mes amis hier soir, avec beaucoup de difficultés je l'avoue pour obtenir une belle  écume comme j?aime avec des bulles savoureuses qui éclatent en bouche, alors j?ai[...]
 

Les noix de Saint-Jacques poêlées à l'huile de noisettes, topinambours, châtaignes et truffes noires - Hôtel d'Angleterre

Une recette proposée par Jacky Michel, le chef de l'Hôtel d'Angleterre à Chalons-en-Champagne.Ingrédients pour 4 personnes :- 4 kg de coquilles Saint-Jacques- 4 pièces de topinambours- 8 gr de truffe noire- 30 gr de marrons cuits sous vide- 1 dl de[...]
 

Noix de St Jacques à la crème

Et oui! Voici donc la seconde recette qui composait mon plat d'hier soir à savoir les Grandes ravioles au pavot farce à la ricotta, saumon fumé et ciboulette. Il s'agit donc de petites St Jacques à la crème, un vrai délice qui se[...]



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