Recettes de lard

94 recettes

Le lard de porc, qui se trouve sous différentes formes - lardons, barde, poitrine, bacon ou même saindoux - entre dans la composition de nombreuses recettes. On trouvera, dans toute bonne choucroute, des tranches de poitrine fumée, comme en accompagnement d'une bonne potée au chou. Les lardons s'imposent dans la recette de nombreux cakes. L'omelette au lard, ou les pommes de terre sautées au bacon et lamelles de truffe magnifient ce savoureux ingrédient.

Recette Fèves au lard à la mijoteuse

Fèves au lard à la mijoteuse

Plat facile 5 h 15 m 224 kcal
Ingrédients: 2 tasses d'haricots blancs ½ livre ( 225 gr ) de lard salé , coupé en dés 1 oignon moyen, entier ¼ tasse ( 125 ml )de cassonade ¼ tasse( 125 ml )...
Recette Fèves au lard (au four)

Fèves au lard (au four)

Plat facile 8 h 20 m 396 kcal
Ingrédients: 2 tasses (environ 400 g) de fèves sèches (haricots blancs) 1/2 lbs (225 g) de lard salé 1 oignon moyen, entier 1/4 tasse (45 g) de cassonade 1/4...
Recette Minestrone de légumes d'hiver au lard fumé

Minestrone de légumes d'hiver au lard fumé

Plat facile 40 min 572 kcal
Ingrédients: 200 g de petites pâtes 400 g de haricots blancs 2 oignons 2 gousses d'ail 3 carottes 2 pommes de terre 2 branches de céleri 2 cubes de bouillon...
Recette Médaillons de lotte au lard sauce exotique

Médaillons de lotte au lard sauce exotique

Plat facile 20 min 15 min
Ingrédients: une dizaine de morceaux de lotte une trentaine de tranches fines de lard fumé 3 gros oignons 4 gousses d’ail 2 cuill.à soupe d’huile 1 verre de vin...
Recette Soupe au lard

Soupe au lard

Plat facile 10 min 2 heures
Ingrédients: 1 chou vert frisé 6 carottes 1 oignon 3 cous de girofle 6 blancs de poireaux 1 morceau de lard salé 1 morceau de lard fumé 1 morceau de palette
Recette Fèves au lard au four ou à la mijoteuse

Fèves au lard au four ou à la mijoteuse

Plat facile 30 min 7 heures
Ingrédients: 1 L (4 tasses) de haricots blancs secs ou haricots Navy Eau de trempage 7 Tasses 1, 75 L d'eau froide, environ ( pour la cuisson) 3 oignons,...
Recette Noix de saint jacques en habit de lard fumé

Noix de saint jacques en habit de lard fumé

Entrée moyen 20 min 5 min
Ingrédients: Pour 4 personnes 12 noix de Saint Jacques Pour le bouillon : 10 cl de vin blanc sec 1/2 feuille de laurier 1 branchette de thym Sel poivre Pour...
Recette Soupe de blé au lard (franchement comtoise!)

Soupe de blé au lard (franchement comtoise!)

Autre facile 20 min 30 min
Ingrédients: Blé Ebly Graines de sésame Mélange de 4 épices (chaudes) 4 épices agrumes/gingembre Poix cassés 1 ail Poireaux Oignons Girofle Sel Poivre Lard...
Recette Filet mignon au lard & au comté

Filet mignon au lard & au comté

Plat facile 55 min 849 kcal
Ingrédients: 1 petit filet mignon 6 tranches de lard fines 3 tranches de Comté 1 cuillère à café d'épices à Barbecue Délices d’épices
Recette Boudin blanc-lard-gruyère

Boudin blanc-lard-gruyère

Apéritif facile 10 min 20 min
Ingrédients: du boudin blanc des tranches fines de lard fumé du gruyère