Cuisine francaise

Ingrédients: une endive 10 cl de crème Un morceau de roquefort quelques cerneaux de noix vinaigrette à l'huile de noisette

Ingrédients: 4 saucisses fumées d'Alsace (Stoeffler) 1 chou blanc 1 oignon 4 tranches de poitrine de porc fraîche 4 pommes de terre 250 ml de vin blanc baies...

Ingrédients: 1 Chapon de 3kg 500 à 4 Kg 3 kg de sel 1 kg de farine environ 1 l d'eau 2 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à café de massalé

Ingrédients: 500 g de farine 100 g de sucre 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à café de sel 150 g de lait 4 oeufs 200 150 g de beurre à température...

Ingrédients: 2 Pavés de Thon frais 1 Poireau 2 Carottes 4 petits Champignons 1 Morceau de Céleri 1 Tomate 2 Pommes de terre 1 Courgette 1 Echalote Persil 2...

Ingrédients: 1 kg de sauté de veau (pour la blanquette) 300 g de petits pois (surgelés pour moi) 5 carottes 1 oignon 1 bouquet garni 1 verre de vin blanc Eau...

Ingrédients: 1) Pour la purée de légumineuses: haricots secs blancs et rouges lentilles marron et corail pois chiches pois cassés fèves une feuille de laurier...

Ingrédients: 300 gr de foie de volaille 1 CaC de cognac 1 CaS de sauce huître Suree 2 CaS de sauce de soja 1 CaC de poivre de Kampot noir moulu 5 gousses d'ail...

Ingrédients: Pour les papillotes de poisson : 4 filets de colin 4 c à s de sauce vierge Jus de citron 8 pincées de gingembre Les légumes fondants : 1 courgette...

Ingrédients: 175 calories par portion 1 portion 120 g de pangasius 125 ml de sauce primavera 45 m d'olives noires 60 ml d'ananas Au goût Sel, poivre et basilic...

Ingrédients: 250 g de biscuits sablés à la noix de coco 100 g de beurre fondu 25 cl de lait de coco 6 g de gélatine en feuilles 200 g de chocolat blanc...

Ingrédients: 3 oeufs 150 g de farine 1 cuillère à soupe de cannelle 250 g de crème de marron 3 cuillères à soupe de crème liquide 1 sachet de levure chimique...

Ingrédients: Pour 40 feuilletés: 2 pâtes feuilletés 150 g de st moret paprika en poudre ou piment d'espelette

Ingrédients: 4 cuisses de canard 200 g de lardons 75 cl de cidre brut (1 bouteille) 20 cl de crème fraîche épaisse 2 petites d'échalotes 1 oignon 1 gousse d'ail...

Ingrédients: 250 g de farine de blé 250 g de sucre 250 g d'huile 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure 125 g de confiture de votre choix 1 bol de noix...

Ingrédients: 1 kg d'amandes de mer 1 verre de vin blanc 1 gousse d'ail émincée un peu de persil Des tagliatelles pour deux personnes De la chair de tomates au...

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 20 cl de crème liquide 3 blancs de poireaux 3 tranches de saumon fumé 2 oeufs

Ingrédients: 2 beaux poivrons 2 petits piments 2 belles tomates fraîches 2 gousses d'ail sel, huile d'olive pour assaisonner

Ingrédients: 1 kg 500 Carottes 4 Pommes de terre 5 Champignons de Paris 12 gros Oignon 1 gros Échalote 1 très grosse Ail 10 gousses Graisse de canard 1...

Ingrédients: 2 bonnes courgettes jaunes (des vertes irait aussi!) 1 oignon rouge 1 dl de bouillon 2 cuillères à soupe de whisky

Ingrédients: un peu de coques (15) palourdes (10) moules (12) calamars (1) scampis (10) poissons ( je ne sais pas le poids que j'avais! c'était un assez grand...

Ingrédients: Pâte à choux: 85 g de lait demi écrémé 85 g d'eau 3 g de sel fin 3 g de sucre en poudre 75 g de beurre doux 92 g de farine 165 g d’œufs Crème...

Ingrédients: Le jus d'un bocal de pois chiches 150 g de chocolat blanc 20 g de beurre Pralinoise (pour la décoration)

Ingrédients: 6 quenelles (petites) 1 boîte de tomates (pelées en conserve) 1 cuillère à café de sucre 1 aubergine (coupée en mini cubes) 2 cuillères à soupe de...