Cuisine francaise

Ingrédients: 1 paquet de spéculoos 100 g de beurre 300 g de st moret 400 g de fromage faisselle bien égoutté 3 oeufs 100 g de sucre le zeste râpé d'une orange...

Ingrédients: 100 g de foie gras de canard cru 1 mangue 1 dl de vinaigre de grenades 70 g de sucre 2 gousses d'ail 1 petit morceau de cannelle 2 clous de...

Ingrédients: 400 g de chair de potimarron en cubes 1 gousse de vanille 1/2 l de lait 150 g de poudre d'amandes 1 oeuf + 1 jaune 100 g de cassonade 70 g de...

Ingrédients: 12 noix de Saint Jacques 250 g de champignons de Paris coupées en morceaux 12 petits poivrons piquillos égouttés coupés en lamelles Huile d´olive...

Ingrédients: Pour la Génoise: 5 oeufs 100 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 100 g de farine 2 cuillères à soupe de 4 épices Pour la Crème...

Ingrédients: 50 g de pain d'épices 40 g de beurre fondu 90 g de boursin à la figue et noix 80 g de ricotta 1 oeuf des fines tranches de fois gras

Ingrédients: Bûche : 250 g de chocolat noir 200 g de beurre mou 125 g de poudre d'amandes 100 g de sucre 4 oeufs Sauce à l'orange : 4 belles oranges 2 oeufs...

Ingrédients: 3 oeufs 100 g de sucre 80 g de farine 20 g de maïzena 2 cuillères à café de cacao amer 300 g de fraises 80 g de sucre 25 cl de crème fraîche...

Ingrédients: la daquoise 5 blancs d oeuf 100 gr de sucre en poudre 100 gr de sucre glace 100 gr de poudre d amande ou de noisette ou noix de coco 25 gr de...

Ingrédients: 2 homards décongelés 1 oignon 2 carottes 1 branche de céleri 1 gousse d'ail 1 brin de cerfeuil 20 cl de crème liquide 20 cl de vin blanc sec 2...

Ingrédients: Farce pour les champignons : queues des champignons ail beurre sel poivre un peu de chapelure Mousse pour champignons : saumon frais crème fraîche...

Ingrédients: 200 g de chocolat noir 120 g de sucre 20 g de beurre demi-sel 12 cl de crème liquide entière cacao en poudre non amer

Ingrédients: 500 gr de foie de volaille un petit morceau de foie gras frais sel, poivre, épices 1 oeuf 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1...

Ingrédients: Pour le biscuit: 3 oeufs 125 g de sucre 100 g de farine Pour la mousse à la pistache: 120 ml de lait(écrémé) 20 cl de crème liquide UHT(5%) 2...

Ingrédients: 20 cl lait 10 cl crème liquide 3 jaunes d'oeufs 25 g sucre 125 g de foie gras cru de canard Sel Poivre

Ingrédients: 2 homards bretons de 750 g 20 cl de fumet de poissons Pour la julienne 1 blanc de poireau 1 carotte 1 morceau de céleri rave 30 g de beurre 50 g...

Ingrédients: 1 verre de vin blanc doux 1 verre d'huile 1 verre de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique De la farine

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 400 g d'un mélange de fruits de mer surgelés (crevettes, moules, poulpes, calamars) 1 gousse d'ail écrasée 1 cubes ail et crème...

Ingrédients: 1/ 4 oeufs 100 g de sucre 100 g de farine 1 gousse de vanille 2/ mousse mascarpone : 250 g de mascarpone 45 g de sucre + 1 Cuillère à Café 2 jaunes...

Ingrédients: 1 foie gras de 400 g déveine surgelé Picard 4 g de sel 0,6 g de piment d'Espelette 0,6 g de sucre en poudre 4 g de Montbazillac - 1/2 pomme Golden...

Ingrédients: 1 boîte de litchis 60 g de betterave cuite mixée 60 g de farine 40 g de maïzena 1 sachet de sucre vanillé 100 g de sucre 120 g de sucre glace 3...

Ingrédients: 1/ pour la tuile : 100 g de sucre en poudre 100 g de farine tamisée 100 g de blancs d'oeufs 100 g de beurre doux fondu 20 g de vinaigre balsamique...

Ingrédients: 1 kg de moules dans leur coquille 125 g de chair de crabe 8 petites pinces de crabe 8 grosses crevettes dans leur carapace 125 g de crevettes...

Ingrédients: 3 poireaux 3 grosses pommes de terre 1 cube de bouillon de volaille "Knorr" 15 cl de crème fraîche 150 g de morilles surgelées Sel Poivre 1...