Hacher l'oignon et le faire revenir dans de l'huile d'olive pendant quelques minutes.
Ajouter le riz et bien mélanger : il doit devenir brillant.Ajouter le vin blanc et laisser évaporer en mélangeant.
Ajouter une louche de bouillon bien chaud et le persil et laisser évaporer tout en mélangeant. Répéter l'opération jusqu'à cuisson complète du risotto (environ 18 minutes).
Ajouter la crème fraîche et le fromage. Rectifier l'assaisonnement.
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Allez-vous réussir à faire un risotto aussi parfait?
On attend le retour de cette salade tous les étés!
La recette simple et économique que toute la famille va adorer !
