Entrées

Ingrédients: 3 grandes pomme de terre 1 cougette 2 piments ou l'équivalent de poivron un demi d'oignon moyen finement émincé 3 cuillères à soupe de persil...

Ingrédients: 1 petit chou romanesco 1 betterave cru 1 dizaine d'amandes 1 gousse d'ail 1 cuillerée à soupe d'huile de sésame 1 bouchon de tamari servi avec : 1...

Ingrédients: 2 cuillères à soupe de cacao non sucré (type Van Houten) 1 sachet de levure 65 g de sucre en poudre 100 g de beurre doux pommade 2 oeufs 1...

Ingrédients: 2 boudins noirs 2 bananes 30 g de beurre demi-sel 1 cuillère à café de sucre roux en poudre 15 spéculos 2 pincées de curry 2 pincées de gingembre...

Ingrédients: Pâte brisée : 200 g de farine 100 g de margarine 1 jaune d’oeuf 1 pincée de sel 4 cl d'eau environ Pour la tarte : 1 pâte brisée 6 bâtonnets de...

Ingrédients: 1) Tagine de cardons au citron confit : une poignée de graines de cumin une cuillère à soupe rase de Ras El Hanout quelques graines de coriandre...

Ingrédients: 1 tranche de mangue Picard coupée en dés 3 grosses crevettes 1 quenelle de crème fromagère (base carré frais + crème fleurette allégée + sel +...

Ingrédients: 120 g de chocolat au lait pâtissier 120 g de sucre 120 g de beurre 40 g de chocolat praliné pâtissier 40 g de crème fleurette entière 30 g de...

Ingrédients: poivrons 1 cuillère à soupe de miel quelques gouttes de tabasco 2 bonne cuillères à soupe de fromage blanc à 20% une petite cuillère à soupe de...

Ingrédients: 4 tranches de pain d'épices (plutôt celui sans oeuf et fait à l'avance) 4 petits chèvres frais (type Chevretines) 4 cuillères à café de mile de...

Ingrédients: Gelée : 250 g de carottes 25 cl d'eau 2 pincées de filament de safran (ou 2 pointes de couteau en poudre) 10 g de gingembre frais épluché 1/2...

Ingrédients: 1 petite boite de thon 1/3 de concombre 2 belles tranches de poivrons marinés 1 cuillère à café de câpres 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1...

Ingrédients: 300 g de Cheddar bien affiné 100 g de fromage fondu (type Vache Qui Rit) 1 gousse d'ail 1 cuillère à café de Worcestershire Sauce 4 cuillères à...

Ingrédients: 12 gambas ½ bouquet de coriandre 20 cl de crème liquide 1 cuillère à café de fumet de poisson du papier Carta Fata

Ingrédients: 8 fonds d'artichauts surgelés Picard 8 St Jacques 4 cuillères à soupe crème 16 chapeaux de shiitake frais quelques sel et poivre, huile neutre,...

Ingrédients: Environ 1 kg de courge 2 cuillères à soupe huile olive 200 ml crème végétale de votre choix, ou crème de vache , mieux vaut prévoir 250 ml de...

Ingrédients: 2 Kg de dos de cabillaud en filet épais 12 pièces d'huîtres 2 échalotes 1 pièce de céleri boule 1 pièce de céleri branche 300 g de carottes 3 dl...

Ingrédients: 16 noix de saint-jacques avec le corail 4 blancs de poireaux 1/2 tige de citronnelle le jus d'1/2 pamplemousse 20 g de beurre 1 cuillère à café...

Ingrédients: 350 g de raisin 20 g de beurre fondu 1 oeuf 1 blanc d’oeuf 40 g de sucre roux 1 cuillère à soupe de sucre vanillé 80 g de crème fraîche 1 yaourt...

Ingrédients: Pour la pâte brisée 210 g de farine + un peu pour le plan de travail 5 g de sel 100 g de beurre ramolli 10 g d'herbes de Provence Pour la tarte: 4...

Ingrédients: 150 g de petits flocons d'avoine 20 g de beurre 1/2 litre de lait 1/4 litre d'eau 1 cube de bouillon de volaille 5 cl de crème 1 gros oeuf 1...

Ingrédients: 1 lb de raisins sans pépin (500 g) 5 longs zestes de citron 1 tasse de porto ou de vin de muscat (250 ml)

Ingrédients: 200 g de crème de marrons (ou moins) 3 poires fermes 150 g de sucre en poudre (ou du caramel liquide pour aller encore plus vite) 20 cl de crème...

Ingrédients: 250 g de farine 100 g de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique (+ 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude) 1 pincée de sel 3 oeufs 1...