Mousseline de noix de saint-jacques
Entrée facile 17 min 346 kcal
Ingrédients: 2 échalotes 25 g de beurre 200 g de noix de Saint-Jacques 2 oeufs 125 ml de crème fraîche épaisse sel et poivre
Evénements et saison
17801 recettes
Gâteau breton (thermomix)
Dessert facile 25 min 35 min
Ingrédients: - 250 g de beurre salé mou 200 g de sucre (100 g pour la pâte, 100 g pour le caramel) 300 g de farine 5 jaunes d’oeuf 25 g de lait + 1 peu de lait...
Confiture kiwi banane
Autre facile 10 min 9 min
Ingrédients: Pour 6/8 pots : 600 g de kiwis environ - 500 g de bananes (3/4 selon grosseur) - 1 kg 350 de sucre - 1 sachet de Vitpris Alsa 500 ml d'eau
Minis muffins pralinoise
Autre facile 25 min 729 kcal
Ingrédients: 210 g de farine 1/2 sachet de levure 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 200 g de pralinoise 75 g de beurre 10 cl de lait 2 oeufs
La découverte de kitchenaid ou kouglof
Autre facile 15 min 45 min
Ingrédients: 500 g de farine 20 g de levure fraîche de boulanger 15 centilitres de lait 10 g de sel 100 g de sucre 3 oeufs 175 g de beurre à température...
Gâteau chocolat-mascarpone et amandes
Dessert facile 30 min 286 kcal
Ingrédients: 150 g de chocolat noir (ici aux amandes ) 150 g de mascarpone 4 oeufs 125 g de sucre 40 g de farine
Religieuses chocolat et cafe
Autre facile 25 min 20 min
Ingrédients: Pour la pâte à choux : 250 g d'eau 200 g farine 4 oeufs 100 g beurre 1 pincée de sel Pour la crème pâtissière : 1/2 L lait 100 g sucre 4 jaunes 40...
Confiture de melon à la lavande
Autre facile 30 min 729 kcal
Ingrédients: 3 kg de chair de melon 2 kg de sucre 6 têtes de fleur de lavande
Panna cotta au speculoos
Dessert facile 10 min 5 min
Ingrédients: 60 cl de crème fleurette 2 cuillères à soupe de pâte de spéculoos (en grande surface) + 1 cuillère à café par verrine 4 feuilles de gélatine
Soupe de courge et panais à la cardamome et bleu de bresse.
Entrée moyen 35 min 746 kcal
Ingrédients: 1 kg de courge 3 panais 30g de Fourme d'Ambert 1 oignon 3 graines de cardamome
Salade aux couleurs de l'automne "carottes, betteraves crues, noix"
Entrée facile 4 min 158 kcal
Ingrédients: 1 betterave crue 2 carottes 1 échalotes 2 gousses d'ail une belle poignée de noix concassée 2 cuillères à soupe d'huile de noix moutarde vinaigre...
Tatin de poireaux aux saint-jacques
Entrée facile 49 min 579 kcal
Ingrédients: 4 blancs de poireaux 12 noix de Saint-Jacques 20 cl de crème fraîche liquide 3 échalotes ciboulette 1 rouleau de pâte feuilletée huile d'olive sel...
Un grand classique : le quatre quarts breton
Dessert facile 1 h 5 m 143 kcal
Ingrédients: 4 oeufs Le poids des oeufs : En farine En sucre En beurre demi-sel fondu 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel
Panettone (gâteau brioché italien) à la map du chef patrick le gal
Dessert facile 10 min 402 kcal
Ingrédients: 3 1/4 tasse de farine tout usage 1/4 tasse de raisins secs, dorés 3/4 tasse de fruits confits, au goût 1/4 tasse de lait 4 oeufs battus 1/2 tasse...
Quiche d'automne au potimarron (sans oeufs)
Plat facile 1 h 15 m 337 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 700 g de potimarron (poids vidé et épluché) 100 g de lardons fumés 60 g de gruyère râpé 10 cl de crème fraîche liquide légère 1...
Choucroute à la bière - sauerkraut mit bier
Plat facile 15 min 1 h 35 m
Ingrédients: oignons une pomme graisse d'oie ( ici une huile d'olive ligurienne) une peu de cumin du laurier des baies de genevières chou un peu de bière...
Le fantastique fondant au chocolat tout mousseux, sans beurre et sans complexes de lavande
Dessert facile 50 min 239 kcal
Ingrédients: 100 g de fromage blanc 250 g de chocolat noir de bonne qualité type " Nestlé dessert " ou un Valrhona 15 g de fécule de maïs " maïzena " 4 oeufs (...
Le massepain
Autre facile 55 min 283 kcal
Ingrédients: 125 g de farine 200 g de sucre 6 oeufs 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger sucre glace pour le moule et la décoration du...
Brioche à l'ancienne
Dessert Difficile 35 min 40 min
Ingrédients: 350 g de farine + 2 cuillères à soupe de farine en plus. 20 g de levure fraiche. 10 cl de lait tiède. 4 oeufs frais. 30 g de sucre en poudre. 200...
Gâteau renversé pommes figues
Dessert facile 10 min 30 min
Ingrédients: 4 figues fraiches 2 pommes 50 g de beurre 3 oeufs 125 g de sucre + 2 cuillères 100 g de farine 50 g de poudre d'amandes 1 paquet de levure...
Salade de tomates cerises au sésame
Entrée facile 10 min 448 kcal
Ingrédients: des tomates cerises 1/2 oignon rouge 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche 1 cuillère à soupe de sésame grillé 6 cuillères à...
Le riz au lait de paul bocuse
Dessert facile 50 min 475 kcal
Ingrédients: pour la crème anglaise: 25 cl de lait 3 jaunes d'oeufs 60 g de sucre 1 gousse de vanille Pour le gâteau de riz: 100 g de riz rond 40 g de sucre 50...
Salade d'automne
Plat facile 10 min
Ingrédients: 1 mélange de salades Cerneaux de noix Magret fumé Raisin blanc Champignons Petits fromages enrobés de speck Huile d'olive 1 échalote et persil
Moelleux comté , herbes et graines de courge
Entrée facile 15 min 20 min
Ingrédients: 3 oeufs / 150 g de farine / 100 g de comté / 1 sachet de levure / 4 càs de lait / 3 càs d'huile / 30 g de beurre / 1 càs bombée d'herbes de...