Été

Ingrédients: fruits sucre

Ingrédients: 4 pêches jaunes 2 abricots 1 poignée de framboises 1 verre d'eau 15 feuilles de mélisse séchées Beurre (facultatif) Sucre blond de canne

Ingrédients: Un quart d'un petit melon De l'huile d'olive Quelques feuilles de basilic De la fleur de sel Du poivre

Ingrédients: 2 endives 2 poignées de roquette 5 à 6 fraises 2 tranches d'ananas frais pour la vinaigrette: 1 échalote 1 c à s rase de miel 2 c à s de vinaigre...

Ingrédients: 2 oeufs 4 cuillères à soupe de sucre de canne 4 cuillères à soupe d'huile de noix d'olive 1/2 tasse de farine de riz brun 1/2 tasse de fécule de...

Ingrédients: Pâte feuilletée ou brisée à votre convenance 1 grosse courgette (ou 2 moyennes ) 150g de fromage de chèvre frais 2 oeufs 15cl de lait 200g de...

Ingrédients: 1 mangue 1cs de sucre fin 1cs de sirop de gingembre 120g de mascarpone 90g de crème fraîche 10g de sucre fin extrait de vanille spéculoos crumble

Ingrédients: 1 oeuf 30g d'huile 1 pincée de fleur de sel 1cs d'eau de fleur d'oranger 1cs de sauvageon (coktail fruits rouges // facultatif) 80g de lait 200g de...

Ingrédients: Pour 5 verrines: 1 mangue Pour les dés de mangue: 40g de sucre fin 1cs d'eau 2cs de liqueur de basilic Pour la panna cotta: 50cl de crème fraîche...

Ingrédients: 150g de fraises 2cs de sucre fin 1cs de sirop de gingembre bio 10 feuilles de menthe 10cl de lait de coco 15cl de lait entier 30g de sucre fin...

Ingrédients: 450g de fraises 200g de pâte d'amande 2dl de crème fraîche 100g de mascarpone 50g de sucre glace 4 feuilles de gélatine 2cs de liqueur de basilic...

Ingrédients: 125 grammes de farine 60 grammes de stévia 5 oeufs 1 pincée de sel Eau 3 pommes ( golden de préférence ) 1 cuillère à café de cannelle

Ingrédients: Pour les éclairs : 80 ml de lait 80 ml d'eau 70 g de beurre 1 pincée de sel 20 g de sucre 100 g de farine 2 oeufs (2 à 3) Pour la mousse de melon :...

Ingrédients: 1 pâte brisée 10 abricots environ (selon la grosseur) 2 oeufs 100 grammes de beurre 80 grammes de sucre glace 100 grammes de poudre d'amandes 40...

Ingrédients: 4 pêches (grosses) 150 grammes de framboises 200 grammes de cassonade 150 grammes de farine 75 grammes de poudre d'amandes 125 grammes de beurre...

Ingrédients: 1 kg 800 d'abricots 600 g de sucre (soit 1/3 du poids des fruits) 1 sachet de vitpris (soit 4 g d'agar agar) 4 pots moyens de 400 g environ...

Ingrédients: 1 fruit du dragon (pitaya) 1 petite mangue 1/2 ananas Victoria Pour les autres fruits (facultatif) : Banane thaï Pomme Fuji Poire Nashi Orange Pour...

Ingrédients: Pour la pâte : 100 g de pistaches (non salées et émondées) 100 g de sucre glace 70 g de melon confit 50 g de fraises (séchées) 1 goutte d’extrait...

Ingrédients: Une grosse pomme Granny Smith 4 brins de coriandre Sucre Eau 2 CaS de Manzana 1,5 citron vert

Ingrédients: Pour le lemon curd : 4 oeufs 150g de sucre 75g de beurre doux 2 gros citrons bio ou non traités Pour 6 verrines : 1 25g de crème lique entière ou...

Ingrédients: pour 4 -5 verrines: 250g de fraises 250g de mascarpone 2 oeufs 80g de sucre en poudre 8 à 15 biscuits boudoirs 1 càs de sirop à la fraise 1 goutte...

Ingrédients: 3 jaunes d'oeufs 17 cl de lait entier 7 cl de crème fraîche 58 gr de sucre 5 madeleines de la vanille en poudre.

Ingrédients: SOUFFLE 400 gr de chocolat noir. 50 gr de beurre. 400 gr de blancs d'oeufs. 300 gr de jaunes d'oeufs. SORBET D'ABRICOT 1 kg d'abricots bien mur....

Ingrédients: une pâte sablée Pour la purée d'abricots : une vingtaine d'abricots 1 sachet de sucre vanillé du beurre 30 grammes de sucre Pour le crumble : 100...