Hiver

Ingrédients: Pour les crêpes : 100 g farine de châtaigne 25 g farine de riz 1/4 cuillère à café fleur de sel 2 oeufs 25 cl lait 1 cuillère à soupe d'huile...

Ingrédients: 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 4 oeufs entiers 6 cuillères à soupe de mascarpone 1 cuillère à soupe de fromage blanc battu 2 pommes 1...

Ingrédients: La pâte sucrée : 140 g de farine type 55 1 pincée de sel 30 g de sucre glace 115 g de beurre froid 1 jaune d'oeuf 1 cuillère à soupe d'eau glacée...

Ingrédients: 125 g de farine 3 oeufs 1/2 sachet de levure 1 yaourt 125 g de sucre roux 100 g de raisins secs 125 g de carottes râpées, soit 2 grosses carottes...

Ingrédients: 350 g de champignons de Paris 250 g de marrons cuits au naturel 4 oeufs sel paprika

Ingrédients: une vingtaine de pommes 500 g de farine 250 ml d'eau du sucre si besoin

Ingrédients: des figues 1 cuillère à soupe de miel liquide 80 g de noix 100 g farine 60 g de cassonade brune 80 g de beurre

Ingrédients: 210 g de farine 110 g de beurre 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 verre d' eau froide 1 oeuf 1 pincée de sel Garniture : 2 pommes 15 g de...

Ingrédients: 300 g de chocolat noir 200 g de beurre 200 g de sirop d'érable 5 oeufs 80 g de farine 100 g de noix de pécan

Ingrédients: 30 g de levure de boulanger 60 ml d’eau tiède 250 ml de lait de soja 10 ml de vinaigre de cidre 40 ml de sirop d’agave 5 ml d’extrait de vanille 8...

Ingrédients: 4 poires 150 g de farine 5 oeufs 100 g de sucre 50 g de beurre 50 g de raisins secs 2 cuillères à soupe d'eau de vie de poire ou de rhum

Ingrédients: 500 g farine 30 g huile d'olive extra vierge 1 oeuf entier 2 jaunes d'oeuf 1 cuillère de sucre 1 petit verre de vin blanc

Ingrédients: 225 g de farine avec levure incorporée 1 cuillère à café de levure chimique 75 g de beurre ramolli en parcelles 75 g de sucre en poudre 50 g de...

Ingrédients: 1 homard vivant de 500 g 1 carotte 1 branche de céleri 1 échalote 1 cuillère à café de concentré de tomates 1 cuillère à soupe de cognac 15 cl de...

Ingrédients: 125 g margarine environ 180 g de cranberries fraîches environ 50 g cerneaux de noix de pécan 180 g sucre 1 oeuf 80 g farine 1/4 cuillère à café...

Ingrédients: 1 radis noir rond, 2 feuilles de chou frisé, 2 carottes, 1/2 poireau, côté vert, 5 gros champignons de Paris, 1 filet huile d'olive, 250 g de riz...

Ingrédients: Pour 4 mini-Crèmes Brûlées: 1 beau Jaune d'oeuf 10 cl de Crème Liquide 12 g de Sucre le Jus de 2 Clémentines le Zeste d'une Clémentine 1 cl...

Ingrédients: Pour la gelée : 4 clémentines 1 cuillère à café d'agar agar 1 cuillère à soupe sucre Pour la crème au chocolat : 200 g de chocolat spécial dessert...

Ingrédients: 250 g de camembert 4 pommes 3 tranches de jambon blanc 2 pâtes brisées 10 cl de crème fraîche 1 jaune d'oeuf

Ingrédients: ½ Chou blanc 2 Pommes Granny 1 cuillère à café de Cassonade une noisette de beurre salé quantité suffisante Jus de Citron 1 cuillère à soupe de...

Ingrédients: 2 disques de pâtes feuilletée 3 pommes Pour la frangipane : 200 g de pâte d'amande, 50 g de sucre 50 g de beurre 2 oeufs.+1 jaunes 1 sachet de...

Ingrédients: Pour le Biscuit Dacquois : 2 Blancs d’oeufs 62 g de Sucre Semoule 50 g de Coco râpée 25 g de Sucre Glace 8 g de Farine 15 g de Chocolat à pâtisser...

Ingrédients: 250 g de flageolets 1 oignon 1 carotte un quart de céleri rave 2 tranches de pancetta 50 cl de jus de tomates 1 cuillère à soupe de basilic 2...

Ingrédients: 3 à 4 pommes selon grosseur 20 cl de lait d'amande * ou de lait de vache 2 oeufs 80 g de sucre roux 20 g de poudre d'amandes