Printemps

Ingrédients: feuilles de mache De la vinaigrette 1 tasse de lentilles corail 75 g lardons 1 petit paquet de coquilles St Jacques surgelées

Ingrédients: 2 courgettes 1 cuillère à café de bicarbonate 1 carotte 300g de petits pois 2 cuillères à soupe de persillade tomates cerise

Ingrédients: 500 g d’asperges 50g de beurre 1 oeuf dur du persil

Ingrédients: 1 kg d'asperges blanches 200 g de lardons 1 yaourt velouté 1 dose de safran sel poivre

Ingrédients: 1 pâte feuilletée toute prête 1 botte de 500g d'asperges vertes fines 1 paquet de 250g de mascarpone 4 oeuf 100g fromage de chèvre sel poivre

Ingrédients: 300 gr de Poulet 100 gr de Bacon 2 oeufs 150 gr d'un mélange de tofu soyeux mixé avec un peu de coulis de tomate 30 gr de cornichons 2 cuillère à...

Ingrédients: 600 g de topinambours = 300 gr nets épluchés 300 g de pommes de terre épluchées 300 g de champignons de Paris émincés et en garder pour la...

Ingrédients: 3 bulbes de fenouil émincés - 1 gousse d'ail dégermée et émincée - Huile d'olive - 1 poignée de raisins secs de Californie - 1/2 cuillère à café...

Ingrédients: 500 g de rhubarbe quelques fraises 4 cuillères à soupe de cassonade 20 cl de crème fraîche liquide un peu de sucre glace 2 biscuits à la cuillère

Ingrédients: Pour la crème de carottes au chèvre frais : 300 g de carottes de Créances 60 g de chèvre frais 10 brins de ciboulette 1 cm de gingembre frais 1...

Ingrédients: 100 g de sucre de canne roux le jus de 3 bergamotes 3 oeufs 60 g de farine de riz 60 de poudre d'amandes

Ingrédients: 250 g de riz basmati ou thai 4 carottes 1 botte d'asperges les 3/4 d'un brocolis +/- 5 cuillères à soupe de sauce soja un trait d'huile de sésame...

Ingrédients: Déjeuner pour 2 personnes : 2 grandes poignées des dents-de-lion 50 g de poitrine fumée de porc, maigre de préférence 2 oeufs 1 poignée de noix...

Ingrédients: 400 g de cerfeuil tubéreux 200 g de pomme de terre rate 1 verre de vin blanc sec 50 g de crème 15 % 1 gousse d'ail quelques brins de persil 1...

Ingrédients: Salade mesclun ou mélange printanier Fraises fraîches en morceaux Vinaigrette : ½ tasse (125 ml) mayonnaise ¼ tasse (60 ml) crème 35% 1 cuillère à...

Ingrédients: 1 grosse tomate ferme et bien mûre Quelques feuilles de basilic, ciselées Quelques branches de thym Quelques fleurs comestibles, pensées et...

Ingrédients: 1 belle courgette 2 tomates à chair ferme sans trop de pépins 1 chèvre frais 2 cuillères à soupe de pesto 1 poignée de roquette 2 gousses d'ail...

Ingrédients: 6 escalopes de foie gras de canard 3 tiges de rhubarbe (500 g environ) 600 g de fraises 60 g de sucre en poudre 20 g de sucre cassonade 1 cuillère...

Ingrédients: 2 tasses (500 ml) de fraises écrasées (environ 4 tasses/ 1 L de fraises entières) ½ tasse (125 ml) de feuilles et de tiges de menthe fraîche,...

Ingrédients: 6 grandes feuilles de bette à carde farce: 1 1/2 tasse ( 375 ml) de carottes râpées 2 cuillerées à table (30 ml) de graines de tournesol moulues...

Ingrédients: 16 grosses asperges vertes 1 petit pot de tapenade d'olives noires de bonne qualité ou une tapenade maison 25 cl de bouillon de volaille 1...

Ingrédients: ½ lb de têtes de violon 3 échalotes ou ½ oignon haché 12 tomates cerises coupées en deux ¼ tasse de persil frais haché 2 cuillères à soupe d'huile...

Ingrédients: 4 à 5 tiges de rhubarbe sucre selon vos goûts 1 pâte feuilletée 1 oeuf 10 cl de crème 1 cuillère à soupe de sucre

Ingrédients: 1 kg d'asperges vertes 15 cl de crème fraiche épaisse ou fromage blanc 3 oeufs 60 g de parmesan râpé sel poivre muscade râpée