Mon couscous blanc (couscous algérois)
Plat moyen 25 min 50 min
Ingrédients: De la viande de mouton 5 navets 3 courgettes 4 oignons des pois chiches sel poivre noir cannelle 500 g de couscous huile et beurre
Recettes de navet algériennes
12 recettes
La grande richesse aromatique des recettes algériennes en font des plats parfaits pour surprendre la famille ou des convives. Hormis l'incontournable couscous royal, la soupe traditionnelle chorba et le ragoût de haricot sec dans leur version algérienne, égaieront les tables et réchaufferont les palais durant les périodes de grande fraîcheur. Aux légumes et/ou aux pruneaux, le tajine d'agneau finit de convaincre les gourmets les plus fins. Le matlouh, les petites brioches et les courgettes farcies algériennes compléteront bien un menu entièrement composé de mets de ce pays.
Harira algérienne
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: de l'orge (dchicha) des morceaux de viande 1 tête d'ail 1 gros oignon 1 navet ou deux 1 carotte ou deux 1 courgette 1 pomme de terre bouquet de...
Berkoukes ( abazine kabyle / aich ), spécialité algérienne
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1 gros oignon 3 gousses d'ails 1 verre de 150 ml de lentilles 1 belle carotte coupée en petits dés 1 courgette coupée en petits dés 1 belle pommes...
Aych(petits plombs) aux lentilles a l'algerienne
Entrée moyen 1 h 25 m 173 kcal
Ingrédients: 1 oignon. 3 éclats d'ail. 1 piment vert. 100gr de concentré de tomate. 1 petit navet. 1 petite carotte. 1 branche de céleri. 1 poignée de pois...
Ma chorba algérienne
Plat facile 15 min 55 min
Ingrédients: 150 g de viande de veau 150 à 200 g de steak haché 1 oignon 1 carotte 1 navet 1 courgette 1 petite pomme de terre 1 botte de coriandre 1 brin de...
Soupe de légumes algérienne
Plat moyen 20 min 20 min
Ingrédients: 200 g d'épaule d'agneau 3 grosses tomates, 2 carottes, 1 gros navet, 1 courgette, 2 branches de céleri, 1 bulbe de fenouil 1/2 cuillères à café de...
Tlitli façon houria de fatafeat
Plat facile 20 min 30 min
Ingrédients: 500 g de langues d'oiseaux huile sel eau Pour la sauce: morceaux de poulet 2 gros oignons 1/2 tomate rouge 1 navet pois chiche courgettes sel...
Berkoukes.
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 500 g de berkoukes 500 g d'agneau 2 cuillères à soupe d'huile 2 cubes de bouillon de légumes 2 carottes 1 oignon 1 courgette 1 navet 1 pomme de...
Batata chtita
Plat facile 12 min 30 min
Ingrédients: 5 pommes de terres 1 carotte 1 poignée de pois chiche (trempé la veille) 1 navet (facultatif) 1 gros oignon 4 gousses d'ail persil haché 1...
Berkoukès aux lentilles , légumes et boulettes a ma façon
Plat facile 15 min 35 min
Ingrédients: 1 oignon émincé 2 gousses d'ail pois chiches et lentilles -trempés la veille 4 tomates râpées et sans la peau 3 cas d'huile neutre épices : sel,...
Rechta au poulet
Plat moyen 25 min 45 min
Ingrédients: 1/2 gros poulet 2 oignons 2 cuillères à soupe d’huile 1 cuillère à soupe de smen = beurre clarifié ou ghee 1 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à...
Chorba au poisson
Plat facile 27 min 320 kcal
Ingrédients: 250 g de chair de poisson blanc 2 cuillères à soupe d'oignon haché 20 g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile de table 2 carottes coupées en dés 1...