Ptitchef

Amande avec Piment d'Espelette

34 recettes
Recette Mousse de carottes accompagnée d'une chantilly aux noix

Mousse de carottes accompagnée d'une chantilly aux noix

 
Apéritif facile 35 min 159 kcal
Ingrédients: Pour 4 verrines: 250g de carottes 1/4 cube de bouillon de boeuf 1cc d'huile 40g de mascarpone 1 pincée de fleur de sel au piment d'Espelette 1cc...
Recette Tomates cerise et raisins spécial apéro

Tomates cerise et raisins spécial apéro

Apéritif facile 10 min 5 min
Ingrédients: 1/ 24 tomates cerises, sésame, pavot, 3 cuillères à soupe de sucre fin, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 24 pics, un assiette en bambou. 2/ 1 grap...
Recette Soupe de cresson sans lait et sans gluten

Soupe de cresson sans lait et sans gluten

 
Plat facile 10 min 17 min
Ingrédients: 1 botte de cresson 3 échalotes 4 pommes de terre de taille moyenne 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de purée d'amande blanche bo...
Recette Mille-feuilles de crabe à la pêche parfumée au thym et à l'avocat au vinaigre

Mille-feuilles de crabe à la pêche parfumée au thym et à l'avocat au vinaigre

Entrée facile 30 min 10 min
Ingrédients: Pour la mousse d'artichaut : 1 bocal de fonds d'artichauts 30 g de poudre d'amandes 1 cuillère à soupe de jus de citron vert 1 feuille de gélatine se...
Recette 5 recettes pour marie ... melons / carottes / légumes grillés

5 recettes pour marie ... melons / carottes / légumes grillés

 
Plat facile 1 h 5 m 896 kcal
Ingrédients: Soupe glacée de melon à la menthe et au piment d'Espelette: 1 melon 2 branches de menthe sel piment Tarte Abricots-Figues et crème amandine: un pâte ...
Crème d'amandes: les indispensables à connaître pour la réussir à coup sûr!

Crème d'amandes: les indispensables à connaître pour la réussir à coup sûr!

(13 votes)

Une crème d'amandes réussie, c'est l'assurance d'un dessert à succès! Dans vos tartes ou vos viennoiseries, quelques astuces sont à connaître pour la réussir les yeux fermés. On vous dévoile les nôtres ainsi que nos meilleures recettes juste ici!

Recette Poivrons farcis a l'orientale

Poivrons farcis a l'orientale

Plat facile 15 min 1 h 5 m
Ingrédients: 4 poivrons rouges ou jaunes 400 g de filets de poulet soit 2 filets 1 gousse d'ail 60 g de riz 50 g d'amandes effilées 2 oignons 1 citron non traité ...
Recette Terrine de saumon aux agrumes-merluchon à la mélisse-sauce asiatique au pestou

Terrine de saumon aux agrumes-merluchon à la mélisse-sauce asiatique au pestou

Plat facile 30 min 55 min
Ingrédients: 300 g de saumon frais + 200 g 300 g de merluchon 2 oeufs entiers et 3 blancs 35 cl crème liquide entière bien froide 1 poignée de mélisse 1 orange 1 ...
Recette Biscuits apéro faits maison

Biscuits apéro faits maison

 
Apéritif facile 1 h 5 m 335 kcal
Ingrédients: Pour 20 sablés au foie gras : 100 g de farine 50 g de gruyère râpé 2 cuillères à soupe de poudre d'amande 50 g de beurre demi-sel (froid) 7 abricots s...
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Recette Craquelins aux tomates séchées & cumin

Craquelins aux tomates séchées & cumin

Autre facile 20 min 5 min
Ingrédients: 2 tasses d'Amandes trempées 2 tasses de Tomates fraîches 1 tasse de Tomates séchées 2 Citrons, le jus seulement 1 cuillère à soupe de Piment d'Espele...
Recette Poisson du marché en tuile, sauce romesco

Poisson du marché en tuile, sauce romesco

 
Sans gluten
Plat facile 25 min 20 min
Ingrédients: 1 poisson entier (Loup, Dorade, Chapon...) 1 aubergine 1 courgette 4 cébettes 1 douzaine de tomates cerises en grappe 1 bulbe de Fenouil De la ...
Escapade gourmande en Aquitaine

Escapade gourmande en Aquitaine

(12 votes)

Vous avez envie d'une cuisine généreuse, mettant à l'honneur des aliments nobles de la gastronomie française mais aussi de découvrir les nouvelles techniques d'une cuisine créative? Direction l'Aquitaine, la région des gourmands et des gourmets, pour des paysages...



Recettes

Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez