Recette à l'aneth

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L'aneth est une herbe aromatique dont on utilise les graines et les feuilles dans la cuisine pour parfumer les plats. Elle offre de nombreuses propriétés médicinales et est reconnue pour ses vertus digestives et diurétiques.
Les feuilles fraiches de l'aneth se consomment dans les salades, sur les plats de viande, d'œufs ou dans les sauces à la crème. En Europe du Nord, l'aneth a la côte et se marie parfaitement avec le poisson : saumon cru, cuit ou mariné, truite, hareng. Elle relève aussi les concombres à la crème et les plats à la pomme de terre. L'aneth peut se glisser aussi dans une bouteille de vinaigre ou d'huile d'olive pour l'aromatiser.

Recette Tagliatelle au saumon fumé et à l'aneth

Tagliatelle au saumon fumé et à l'aneth

Plat facile 20 min 728 kcal
Ingrédients: 100 gr de tagliatelles fraîches (ou autres pates) 60g de saumon fumé (2 tranches) 5 cl de crème fraîche 1 c. à café d'huile d'olive 1 échalote aneth
Recette Scones au saumon fumé et aneth

Scones au saumon fumé et aneth

Apéritif facile 22 min 182 kcal
Ingrédients: 125 gr de farine 20 gr de beurre 10 cl de crème fraîche liquide 1 c à café de levure sel 100 gr de saumon fumé aneth
Recette Panini saumon, mozzarella, aneth

Panini saumon, mozzarella, aneth

Plat facile 10 min 889 kcal
Ingrédients: 1 pain à panini 2 tranches de saumon fumé 4 tranches de mozzarella Quelques brins d'aneth 50gr de coulis de tomate 3 cas de crème fraîche Quelques...
Recette Saumon gravlax : saumon mariné à l'aneth

Saumon gravlax : saumon mariné à l'aneth

Entrée moyen 24 heures 256 kcal
Ingrédients: 1 kg de filet de saumon (avec la peau et les écailles) •50 g de sel de Guérande •50 g de sucre •1 cc de mélange de poivre en grains •1/2 cc de...
Recette Quiche sans pâte saumon fumé et aneth

Quiche sans pâte saumon fumé et aneth

Plat facile 35 min 237 kcal
Ingrédients: 3 oeufs 70 g de farine semi complète 100 g de chèvre frais 200 ml de crème fraîche semi épaisse à 3% matière grasse 100 ml de lait 1/2 écrémé 2...
Recette Soufflé saumon aneth

Soufflé saumon aneth

Entrée facile 30 min 331 kcal
Ingrédients: 80 grammes de beurre 70 grammes de farine 250 ml de lait 5 oeufs 150 grammes de fromage frais (type Saint Môret) 2 tranches de saumon fumé 50...
Recette Tartinade de thon, citron et aneth.

Tartinade de thon, citron et aneth.

Entrée facile 5 min 118 kcal
Ingrédients: 1 boite de filet de thon à l'huile d'olive 150 gr de fromage frais (type st moret) 1 petit citron confit 1 filet de jus de citron Un peu d'aneth...
Recette Crème de concombre à l'aneth et saumon fumé

Crème de concombre à l'aneth et saumon fumé

Entrée facile 10 min
Ingrédients: 1 concombre 2 pommes 2 cuillères à soupe de jus de citron 1 tranche de saumon fumé 100 g de faisselle Quelques brins d'aneth Sel Poivre 3 gressins
Recette Soupe froide de concombre à l'aneth

Soupe froide de concombre à l'aneth

Entrée facile 10 min 55 kcal
Ingrédients: 2 concombres 2 yaourts bulgare 1 oignon blanc (facultatif) 1 gousse d'ail dégermée (facultatif) le jus d'1/2 citron un cube de bouillon de volaille...
Recette Bouchées croustillantes saumon aneth

Bouchées croustillantes saumon aneth

Entrée facile 35 min 262 kcal
Ingrédients: 3 Feuilles de bricks Huile 150 gr de saumon fumé 150 gr de Philadelphia Un citron jaune (zeste + jus) Aneth (frais) Quelques câpres (1cc) 1 tomates...
Recette Lasagnes de saumon aux poireaux et à l'aneth

Lasagnes de saumon aux poireaux et à l'aneth

Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 4 pavés de saumon feuilles de lasagnes (euh je ne sais pas combien j'en ai pris !!) 200 gr de poireaux en rondelles (surgelé) échalotes (surgelé...
Recette Panna cotta saumon et aneth

Panna cotta saumon et aneth

Entrée facile 15 min 167 kcal
Ingrédients: 125 ml de crème fraîche (Fleurette) 60 ml de lait 1/4 d'une cuillère d'agar agar (petite cuillère) 2 tranches de saumon fumé Aneth (séché)
Recette Crozets au saumon et à l'aneth

Crozets au saumon et à l'aneth

Plat facile 25 min 401 kcal
Ingrédients: 2 litres d'eau agrémentés de bouillon de légumes ou de volaille 250 g de crozets sel et poivre un morceau de beurre 2 pavés de saumon 1/2 cuillère...
Recette Saumon facile au citron, aneth et ail

Saumon facile au citron, aneth et ail

Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 1 filet de saumon 600 gr 50 gr de beurre demi-sel fondu 1 citron 3 gousses d'ails 2 brins d'aneth sel poivre
Recette Mousse de saumon fumé, aneth

Mousse de saumon fumé, aneth

Entrée facile 10 min 5 min
Ingrédients: Ingrédients pour la mousse de saumon fumé : 250 g de saumon fumé 50 + 200 g de crème fraîche liquide entière (25 cl en tout facultatif : 6 g de...