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Ingrédients
3
SABLES FEUILLETÉS AU ROMARIN:
175 g de farine T55
60 g de beurre
40 g de
gruyère
10 g de
parmesan
1 g de sel
une belle pincée de
poivre
2 jaune d’
oeuf
40 g de crème
1 g de
romarin
CONCASSE D'OLIVES VERTES:
100 g d'olives vertes
7 g de câpres
15 g d'huiles d'olive
une belle pincée de fleur de thym
sel poivre si besoin
Coût estimé:
2.79
Euros
€
(0.93€/part)
Préparation
SABLES FEUILLETÉS AU ROMARIN:
Sabler la farine avec le beurre, le gruyère râpé, le parmesan râpé, le sel, le poivre, le romarin haché finement.
Incorporer les œufs un par un, la crème.
Filmer et laisser reposer au froid 1 heure.
Abaisser la pâte à 3 mm, sur la recette détailler des allumettes de 19 cm de longueur.
CONCASSE D'OLIVES VERTES:
Passer le tout au robot hacher grossièrement.
CAROTTES CURRY SEL DE CÉLERI:
Faire bouillir une belle carotte, débiter en brunoise, saupoudrer avec 50/50 sel de céleri et curry.
BROUSSE FIGATELLU:
Mélanger la brousse avec le figatelli coupé en pts morceaux.
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Champignons farcis et cuits au four (une bonne idée pour l'apéro)
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Gréu de l'àpi
Informations nutritionnelles:
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/
pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (165g)
Calories:
567Kcal
Glucides:
42.2g
Lipides:
36.3g
Gras sat.:
19.4g
Protéines:
14.9g
Fibres:
4.7g
Sucre:
2g
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15
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21
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
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