Bouchées croustillantes chèvre & poire

Préparation

• Mettre le four à chauffer à 170°C.
• Empiler les feuilles de brick, les couper en deux au milieu puis découper chaque moitié en trois.
• Peler la poire et la couper en petits dés.
• Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposer 3 morceaux empilés de feuilles de brick de même forme et les décaler légèrement les uns par rapport aux autres pour un effet encore plus aérien
• Au centre de la pâte, déposer une tranche de chèvre coupée en deux, bien poivrer et ajouter quelques dés de poire.
• Plier la pâte en deux en refermant à l’aide d’un pic apéritif.
• Mettre au four pendant 10 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.