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Cake à la courgette

Apéritif
6 parts
15 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
2 petites courgettes

½ bouquet de persil


7 cuillères à soupe de farine

7 cuillères à café d'huile

sel


8 feuilles de menthe

8 cuillères à soupe de lait ½ écrémé concentré non sucré

80 g de gruyère

Préparation

  • Lavez et râpez les courgettes puis réservez au frais.
    Lavez et séchez la menthe et le persil puis ciselez- les finement et réservez-les dans un ramequin.
  • Dans une jatte battez les œufs avec la farine jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
  • Ensuite ajoutez le lait, l'huile, le gruyère, le sel et le poivre.
  • Mélangez bien avant d'incorporez les courgettes, la menthe et le persil.
  • Versez dans un moule en silicone et enfournez dans un four préchauffé à 200°C.
  • Laisser 30 à 40 minutes en surveillant la cuisson.

Accord vin : Que boire avec ?

Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Côte-du-rhône rougeVallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

mesange30
mesange30, 25/07/2014

Pas mal ce cake. Nous aimons les courgettes donc pour changer un peu j'ai fais cette recette qui ressemble plus à un flan qu'à un cake (vu qu'il n'y a pas de levure) j'ai remplacé le lait concentré par de la crème liquide. A refaire..

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