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Caviar d'aubergines aux tomates séchées et magret de canard

Apéritif
6 parts
15 min
30 min
facile
132 Kcal

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Piquer les aubergines à l'ail, puis les envelopper dans dans du papier aluminium.
  • Enfourner 30 minutes au four à 180°C.
  • Lorsqu'elles sont cuites, gratter la peau.
  • Mettre la chair et les gousse d'ail dans le mixeur.
  • Ajouter les tomates séchées (en garder 6 morceaux pour la décoration).
  • Mixer le tout. Assaisonner.
  • Ajouter 6 tranches de magret de canard en petits morceaux et bien mélanger.
  • Déposer dans des verrines.
  • Décorer avec les morceaux de tomates séchées et les 6 tranches de magret restants.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (95g)
Calories: 132Kcal
  • Glucides: 17.3g
  • Lipides: 2.3g
  • Gras sat.: 0.5g
  • Protéines: 7.8g
  • Fibres: 5.3g
  • Sucre: 13.3g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 5
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Hermitage Vallée du Rhone, Rouge
Nuits-St-Georges Bourgogne, Rouge
Côte Rôtie Vallée du Rhone, Rouge

Questions:






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