Ptitchef

Poulet caramélisé et boulgour au vinaigre balsamique

Apéritif
12 parts
10 min
10 min
facile
58 Kcal
Bluffez vos convives avec ce délicieuse apéritif.

Ingrédients

Nombre de parts: 12
1 petite escalope de poulet coupée en morceaux

40 g de boulgour

30 g de sucre en poudre


1/2 oignon

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

Sel et poivre

Préparation

  • Dans une casserole, faire revenir l'oignon émincé à feu moyen dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Remuer, ajouter le boulgour, remuer à nouveau 1 minutes puis ajouter 10 cl d'eau (un peu plus si besoin).
  • Saler et poivrer puis couvrir et faire cuire à feu doux jusqu'à évaporation du liquide. Une fois le boulgour cuit, ajouter le vinaigre balsamique, bien mélanger et laisser refroidir.
  • Pour caraméliser le poulet, mettre une petite poêle sur feu doux ajouter le sucre et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, laisser caraméliser légèrement puis ajouter l'échalote émincée.
  • Faire revenir les morceaux de poulet sur chaque face.
  • Garnir les cuillères de boulgour et au moment de servir, réchauffer légèrement la viande avant de les disposer sur chacune d'elle.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (23g)
Calories: 58Kcal
  • Glucides: 3.9g
  • Lipides: 3.6g
  • Gras sat.: 0.5g
  • Protéines: 2.4g
  • Fibres: 0.1g
  • Sucre: 2.6g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 2
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Poulet caramélisé miel - moutarde
Poulet caramélisé miel - moutarde
2 parts
20 min
facile
3.7 / 5
Recette Poulet caramélisé au vinaigre de mangue.
Poulet caramélisé au vinaigre de mangue.
2 parts
20 min
facile
4.6 / 5
Recette Poulet basquaise
Poulet basquaise
2 parts
1h20m
facile
4.4 / 5
Recette Poulet à la mangue et sauce soja
Poulet à la mangue et sauce soja
4 parts
1 heure
facile
4.1 / 5
Recette Poulet au curry et lait de coco
Poulet au curry et lait de coco
3 parts
40 min
facile
4.4 / 5

Recettes

Question du moment
À quelle fréquence achetez-vous des produits bio?
Votez