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Poulet caramélisé et boulgour au vinaigre balsamique

Apéritif
12 parts
10 min
10 min
facile
58 Kcal
Bluffez vos convives avec ce délicieuse apéritif.

Ingrédients

12

Matériel

Préparation

  • Dans une casserole, faire revenir l'oignon émincé à feu moyen dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Remuer, ajouter le boulgour, remuer à nouveau 1 minutes puis ajouter 10 cl d'eau (un peu plus si besoin).
  • Saler et poivrer puis couvrir et faire cuire à feu doux jusqu'à évaporation du liquide. Une fois le boulgour cuit, ajouter le vinaigre balsamique, bien mélanger et laisser refroidir.
  • Pour caraméliser le poulet, mettre une petite poêle sur feu doux ajouter le sucre et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, laisser caraméliser légèrement puis ajouter l'échalote émincée.
  • Faire revenir les morceaux de poulet sur chaque face.
  • Garnir les cuillères de boulgour et au moment de servir, réchauffer légèrement la viande avant de les disposer sur chacune d'elle.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (23g)
Calories: 58Kcal
  • Glucides: 3.9g
  • Lipides: 3.6g
  • Gras sat.: 0.5g
  • Protéines: 2.4g
  • Fibres: 0.1g
  • Sucre: 2.6g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 2
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Meursault Bourgogne, Blanc
Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge

Questions:






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