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Sablés au pesto de tomates et chorizo

Apéritif
20 parts
10 min
30 min
13 min
facile
113 Kcal
La pâte peut être congelée: un avantage lorsque des amis arrivent à l'improviste!

Ingrédients

Nombre de parts: 20

Ingrédients pour 20 sablés:

180g de farine

1cc de levure chimique

80g de beurre mou

fleur de sel au piment d'Espelette



2cs de pesto aux tomates séchées

50g de parmesan


graines de sésame

Préparation

  • Etape 1 - Sablés au pesto de tomates et chorizo
    Râper le parmesan.
    Dans un saladier, mettre la farine, la fleur de sel le poivre et le beurre mou coupé en petits morceaux.
    Mélanger du bout des doigts pour obtenir un sable grossier.
    Enlever la peau du chorizo et le couper en petits dés.
    Ajouter au mélange sablé: l’œuf, le pesto, le chorizo et le fromage râpé.
  • Etape 2 - Sablés au pesto de tomates et chorizo
    Mélanger pour former une boule de pâte. Faire un boudin et le rouler dans les graines de sésame.
    Filmer. Réserver au frigo 1h ou au congélateur 30min.
  • Etape 3 - Sablés au pesto de tomates et chorizo
    Couper le boudin en tranches et les déposer sur un papier sulfurisé.
    Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 12 à 15min.
    Laisser refroidir sur une grille.
Peut être congeléPeut être congelé
MMiamponpon

Conseils et astuces:

NB: La pâte peut être préparée à l'avance et congelée jusqu'au moment où vous en aurez besoin. il suffit de sortir le boudin du congélateur, attendre 30min avant de couper les tranches et enfourner!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 28g
Calories: 113Kcal
  • Glucides: 7.4g
  • Lipides: 7.2g
  • Gras sat.: 3.7g
  • Protéines: 4.1g
  • Fibres: 0.6g
  • Sucre: 1g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
Graves supérieurBordeaux, Blanc





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