Tarte au Potiron, Chèvre et Serrano

Préparation

• Éplucher et couper le potiron. Placer dans un bol avec 2 cuillères à soupe d'eau.
• Cuire au micro ondes pendant 4 minutes à puissance maximale.
• Couper 6 disques dans la pâte feuilletée et garnir un moule à muffin.
• S'il est en métal, penser à beurre et à farine, s'il est en silicone, les tartelettes se démouleront très facilement.
• Répartir les cubes de potiron, le fromage de chèvre émincé et le jambon émincé.
• Battre les œufs avec la crème.
• Assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
• Verser et répartir dans les tartelettes.
• Cuire au four à 205 °C pendant 20 minutes.