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Tartinade, type Hummus, aux haricots rouges

Apéritif
3 parts
10 min
facile
Une nouvelle manière d'accompagner votre apéritif !

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1 tasse (250 ml) de haricots rouges cuits

1 gousse d'ail au presse-ail

½ cuillère à soupe (7,5 ml) d'huile d'olive

½ cuillère à soupe (7,5 ml) d'eau

1 cuillère à soupe (15 ml) de jus de lime

½ cuillère à thé de cumin en poudre

¼ cuillère à thé (1 ml) de coriandre séché

½ cuillère à thé (2 ml) de sambal olek (ou un peu de poivre de Cayenne)

Poivre au goût

Un soupçon de sel

Préparation

  • Passer au mélangeur les haricots rouges avec l'ail pressé, l'huile d'olive, l'eau, et le jus de lime jusqu'à consistance assez lisse.
  • Ajouter le reste des ingrédients et pulser à nouveau pour bien mélanger (le mélange sera assez épais, vous pouvez l'éclaircir avec un peu plus d'eau).
  • Servir avec des tortillas grillés taillés en quartiers.

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaune blancBourgogne, Blanc

Questions:

Peut onmettre des équivalences avec lesherbes sèches si on a pas les mêmes herbes. Merci. Je vais tester.

Réponse:

Bonjour! Je ne suis pas certaine de bien comprendre votre question.. Si vous préférez utiliser d'autres herbes aromatiques, libre à vous! Une recette n'est pas coulée dans le béton. Vous pouvez l'ajuster à vos goûts personnels. :-)




Commentaires des membres:

C du Var, 06/03/2019

C'est meilleur avec des haricots rouges lol

J'ai cuisiné cette recette (0) (1) Signaler
Isabelle, 02/03/2019

J'adore super application intéressante et bien faite, même les végétarien ils trouvent leurs comptes. Merci

(2) (2) Signaler

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