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Wraps au saumon fumé, chévre frais & betterave

Apéritif
2 parts
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2

2 betteraves cuites

un fromage de chèvre frais, type Petit Billy

des herbes fraîches

quelques tranches de saumon fumé

un filet d'huile d'olive

fleur de sel et poivre du moulin

Préparation

  • Coupez les betteraves en tranches fines à l'aide d'une mandoline et réservez.
  • Dans un saladier, écrasez le fromage à la fourchette et salez & poivrez.
    Ciselez les herbes et mélangez au fromage.
  • Versez un filet d'huile d'olive et mélangez intimement puis réservez.
  • Déposez les tortillas sur votre plan de travail, puis étalez d'une couche de fromage aux herbes.
  • Déposez ensuite les tranches de betteraves et couvrez de saumon fumé.
  • Roulez la tortilla le plus serré possible.
  • Coupez en deux en biseau et maintenez chaque wrap avec un cure-dent ou en l'enroulant d'un brin de ciboulette.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






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