Ptitchef

Boulettes d'agneau à la menthe, cottes de bettes au miel et aux pistaches

Autre
3 parts
10 min
15 min
facile
  • Boulettes d'agneau à la menthe, cottes de bettes au miel et aux pistaches
  • Boulettes d'agneau à la menthe, cottes de bettes au miel et aux pistaches, photo 2
  • votez maintenant
  • 5
Boulettes d'agneau à la menthe, cottes de bettes au miel et aux pistaches
 

Ingrédients

Nombre de parts: 3
restes d'un gigot d'agneau

1 poignée de feuilles de menthe fraîche

1 gousse d'ail pelée et émincée

des cottes de bettes cuites à la vapeur

1 cuillère à soupe de miel

1 poignée de pistaches

cannelle

sel & poivre

Préparation

  • Dans un mixer, mélanger l'agneau, la menthe, l'ail, le sel et le poivre.
  • A la main former des boulettes et les faire dorer dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
  • Dans une autre poêle, faire rissoler les cottes de bettes coupées en morceaux avec le miel, assaisonner de sel, poivre et d'un peu de cannelle.
  • Laisser confire quelques minutes, puis ajouter les pistaches.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge




Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Les bloggers à l'honneur !Les bloggers à l'honneur !La parole à Syssie !La parole à "Syssie" !La parole à JuleaCuisine !La parole à "JuleaCuisine" !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle bûche allez-vous préparer pour votre dessert de Noël ?
Votez