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De la purée de noisettes pour mon cake du samedi

Autre
4 parts
20 min
45 min
facile
977 Kcal
Et çà marche ! Certes un peu moins fondant que d'habitude, le résultat est malgré tout très satisfaisant.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 g de farine de blé

100 g de beurre mou

100 g de purée de noisettes

150 g de sucre en poudre

5 gros oeufs

1 cuillère à café de levure chimique

90 g de chocolat noir

-50 g de noisettes entières

Préparation

  • Mettre le beurre ramolli dans un saladier et le fouetter.
  • Ajouter le sucre en poudre, fouetter encore jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.
  • Ajouter la purée de noisettes, puis les jaunes d'oeufs en les incorporant un par un.
  • Préchauffer le four à 200°.
    Tamiser la farine et la mélanger à la levure.
    Puis les incorporer au mélange.
  • Battre les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel.
    Puis les incorporer à la pâte : d'abord un quart des blancs en soulevant la masse sans l'écraser, puis le reste toujours de la même façon.
  • Hâcher le chocolat noir au couteau.
    Concasser grossièrement les noisettes.
    Incorporer délicatement le chocolat et les noisettes à la pâtes.
    Verser dans un moule à cake beurré
  • Enfourner pour environ 40 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 236g
Calories: 977Kcal
  • Glucides: 87.3g
  • Lipides: 57.9g
  • Gras sat.: 21.6g
  • Protéines: 21.6g
  • Fibres: 6.8g
  • Sucre: 49g
  • ProPoints: 27
  • SmartPoints: 39
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