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Financiers aux amandes

Autre
15 parts
10 min
16 min
facile
232 Kcal
Cette recette est particulièrement unique par son goût et sa texture.

Ingrédients

Nombre de parts: 15

Pour 24 financiers:

200 g de beurre

6 blancs d’oeuf

200 g de sucre glace

80 g de farine

80 g d'amandes en poudre

1 cuillère à café de miel liquide

50 g d'amandes concassées ou de noisettes  ou encore des amandes effilées

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C (th 6).
  • Faire fondre le beurre dans une casserole et laisser chauffer un peu jusqu'à obtenir une odeur de noisette, ne pas trop cuire, la couleur doit être à peine ambrée. Laisser tiédir.
  • Fouetter légèrement les blancs d'oeufs pour qu'ils soient mousseux.
  • Ajouter le sucre, la farine tamisée et la poudre d'amandes. Ajouter aussi le miel et le beurre tiédi et un peu d'extrait de vanille ou quelques gouttes d'extrait d'amandes amères.
  • Bien mélanger pour obtenir une masse lisse et brillante. Ajouter une pincée de sel.
  • Répartir dans les moules beurrés et farinés, s'ils ne sont pas en silicone et parsemer d'amandes concassées ou effilées ou de noisettes concassées, selon vos goûts.
  • Faire cuire 12 à 16 minutes, selon le four.
L la cuisine de Christiane

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (53g)
Calories: 232Kcal
  • Glucides: 17.5g
  • Lipides: 15.7g
  • Gras sat.: 7.7g
  • Protéines: 4.2g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 13.8g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 10
VégétarienVégétarien

Photos

FINANCIERS AUX AMANDES, photo 1FINANCIERS AUX AMANDES, photo 2FINANCIERS AUX AMANDES, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc





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